辣味，不在五味之一，其实是辣椒对口腔反应，形成的一种痛感。这也是一些人看见辣椒就上火的原因之一。朋友开玩笑说，爱吃辣椒的人都有一点抖m。
其实有些辣椒并不辣，在菜里多用来提味，不为追求那种爽咧咧的痛感，一道菜只要有了辣椒在，这碗饭算是能吃下了。
港港那些年去过的店，好像辣椒不要钱似的，让人夹着筷子在辣椒里面找肉吃。鲜香麻辣，每一道都能让人多吃半碗饭。
祥和酒家
第一次去的时候简直惊艳到哭，位置在五里店靠近茶园那边，长安那栋楼斜对面一个下坡的路口。耗儿鱼怒赞，焦香入味，加上辣椒分量十足，油亮料香。忍不住一个人吃了一半。
好久不见酒馆
在写字楼里面，环境一般。下酒菜为主，味道其实不错，适合小聚。辣子肥肠爆得很干很香，完全没有异味，好评。当然肯定还是辣子为主肥肠为辅。
绿茶餐厅
挺喜欢吃绿茶的，万象城那家的环境更好一些，摆盘都走心很多。尤其记得海鲜毛血旺，辣度刚刚好，基本上也是在红汤里面捞菜吃，吃得停不下来。
这道干锅白菜也不得不提。像白菜这样清水寡淡的菜，遇上辣椒炝炒也变得特别下饭。辣椒真是中国好配菜没跑了。
洋河花园的爬爬虾
虾肉多个头大，就是长得太丑了，味道还可以，辣度忽略。这种用料爆香出来的菜肴吃着real 开胃，和朋友一起吃氛围也很合适。
璧山来凤鱼
整整一大盘的分量，味道确实好吃，鱼肉口感很鲜嫩，有弹性。配料丰富，吃一口麻辣火爆，红啦啦的一看就引人食欲。
山城烤鱼
太久没去山城烤鱼了，烤鱼的味道虽然很下饭但这时候已经顾不得吃饭了，注意力已全部在鱼身上。鱼皮焦脆入味，鱼肉刺多吃起来麻烦，相比之下配菜更让人惊喜，尤其想给酸菜打电话。
婆子妈私家菜
不知如何体会那种辣椒里面找肉吃的感觉，点盘辣子鸡就知道了。这时候顾不得长辈的教诲，用筷子来回拨弄辣椒，才能吃到“神隐”的鸡丁！
这盘跷脚牛肉跟水煮牛肉没有太大区别，牛肉口感普通，但味道不错，看这满眼的香喷喷的红油和花椒，不来碗米饭真是太可惜了。
先总结到这里，下饭菜有很多，其中8成的菜都能找到辣椒的身影，做法也各有千秋。不吃辣是不可能的，这辈子都不可能的……
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