老喜叔此刻正吆喝着枣子进牲口房，转身，拐子左腿一弯一扭，拾掇起熏肉的工具，身后那一绺松针却摆得笔直。
阿伟听母亲说，年轻的喜叔，精瘦结实，长得讨喜。
个子不算高，但肩阔体顺，腰板直，浓眉美目，温和而坚定，赤红脸，鼻子挺，嘴唇厚，每天一早就扛着锄头下地忙活。
挥动锄头的双臂，结实有力，鼓起腱包肉如小山丘一样，胸肌好似两块石板挤在一起。
家里兄弟姐妹十个，排行老七，开野岭，犁过荒，扛过三八大盖qiang，地里好手，战场勇士。
四几年灾荒，庄稼绝收，吃不上饭，加之bing荒马乱，年轻的喜叔为了让家人吃饱饭，自己就去当bing了，跨过鸭绿江，从北打到南。
激战了一天一夜，对面见喜叔的连视死如归，不断推进，调来了迫击pao。
身边的人瞬间就没了，喜叔被一战友拼死推开。
弹片掀去大腿一块肉，没麻药的手术，痛得令他昏死过去。好在喜叔硬挺过来了，腿却不再听使唤，指导员命令他回后方养伤，之后安排了退wu。
阿伟仿佛听到了当时的pao火声。
上熏肉01
“噼-啪，噼-啪，噼啪噼啪……”
喜叔把松针集中起来放在火塘上，用松脂引燃，再盖上谷壳，这样可以消除明火，快速上烟。
火塘旁围上竹筐，将松针的烟聚拢起来，将要熏制的肉挂在竹筐的中间，接受烟火和时间的洗礼。
喜叔说猪必须是现杀的，去内脏，不去皮也不剔骨，快刀切拳头块，加盐不加料，用粽叶绾子穿好挂。
听着肉发出滋滋的声响，闻着肉和松针散发的馨香，快乐真是无与伦比。
这边喜叔已用辣子、地里的时蔬，和去年的精美熏肉，烧了几个好菜。
熏肉如红宝石般放着光彩，肥的耀眼，瘦的瑰丽，泛着淡淡的黄色光晕，漂亮。
上熏肉02
阿伟频频举杯，敬得老叔儿几个眉开眼笑，几杯拐枣酒下肚，痛快。
饭后喜叔留阿伟在家过夜，一想到厂子的的订单，阿伟执意要走，连声抱歉、道谢后，就踉踉跄跄往外走。
不料没走多远，一脚踩空，头冲下，跌进路边一条两三米的沟里。
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