有滋有味

宵夜——鸡蛋丸子鲜蘑汤

丸子备好，这是年前买的，一家熟悉的手工店，这家现做的丸子特别香。一一把香菇丸，包心鱼丸，一口肠，脆丸备旁边。

拿个碗，打两个鸡蛋，拿筷子打成蛋液。

开火，锅里放油，油烧热，倒入蛋液，滋啦滋啦的凝起来，嫩黄的鸡蛋液翻炒煸香，倒入水，等水翻滚开，倒入丸子，煮期间，放一小勺盐，一小勺鸡精，再次翻滚后，加入撕好的白鲜蘑，看着他们在锅里翻滚，尝下咸淡，丸子都浮起来了，鲜蘑也软了，撒上鲜绿的蒜花，热腾腾，带着蛋香，丸子肉香的汤就好啦，迫不及待的一人一碗，呼哧呼哧，美极了。

下酒菜——肉沫金针菇

蒜拍碎，蒜泥备好；瘦肉切碎，斩成肉沫；红椒切碎，红椒碎备好；金针菇切掉尾部，清水洗净，开水烫掉气味，摆盘。

开火，倒入油，油烧热，放入一小勺豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜泥煎出香味，放入肉沫，翻炒散开，炒出肉香，倒入红椒翻炒增色，倒一些清水，倒入生抽，盐，鸡精调味，翻滚开倒在金针菇上，放入蒸锅，待10分钟，撒上小葱花，美味的肉沫金针菇就好啦！色泽艳丽，一端上桌就让人忍不住动筷子，口水直流。

下饭菜——牛肉炒冬笋

叔叔中午回家带了新鲜的黄牛肉，从中挑出瘦的，随意的切成条状片状备盘里，煮过的冬笋切片，口感鲜嫩，备盘。

红辣椒切丝，葱尾拍碎切断，香菜切碎备碗里，蒜拍碎。

开火，倒油烧热，一小勺豆瓣酱，炒出红油，放入蒜瓣，葱尾炒香，放入黄牛肉，翻炒到6分熟，加入红椒丝，加入冬笋，大火翻炒，加入味极鲜，放入盐，鸡精，翻炒，加入清水，煮开收汁，加点陈醋，最后撒入香菜，在锅里滚3滚，出锅。

筷子夹不过瘾，一定要用汤勺舀上一大勺浇在米饭上，可香了呢！