春天来了，有很多春天特有的季节蔬果也都上市了，这里给大家推荐十种春季养生特别适合吃的好食材，平时尽量多去买一点，因为过了这个季节，很多就吃不到了
一、春天的韭菜
春天的韭菜区别于其他季节的，口感和营养都会不一样，营养是最高的
功效：
1、它可以益肝健胃，疏肝气，增加脾胃之气，促进消化，是春季护肝第一食材！
2、对血压很好，韭菜富含钾，高血压人群适合多吃
3、润肠通便，韭菜纤维含量高，还能帮助排除重金属
4、提升免疫力
如果消化不好的人，那就把韭菜切的细一点，做的软一点，如果拉肚子，平时高纤维的食物就少吃一点
二、春笋
春笋被誉为菜王，特别适合减肥的人，能量充足，纤维含量高，饱腹感强，还通便
但是草酸含量很高，一定要先焯水去草酸！
三、香椿
树上的蔬菜，营养丰富，维生素E和C含量高，可以让皮肤更好，里面含有的芳香族物质可以消炎杀菌，保护肠道
但是香椿含有亚硝酸盐，一定要吃新鲜的，时间越长亚硝酸盐越多，吃的时候焯水30s，可以去掉亚硝酸盐
注意一点，过敏体质的人最好不要吃，里面含有容易让人过敏的物质
四、芥菜
春季时令蔬菜，维生素含量很高，富含VC、VK、VB，胡萝卜素等，并且钙含量很高，是高钙菜！
不要喝蔬菜汤，里面有农残，还有草酸，做的时候焯水20s去草酸，可以做芥菜豆腐汤，味道不错哦，很补钙
五、荠菜
基本上就是蔬菜之首，与芥菜营养价值差不多，也是高钙菜，每100g荠菜含钙量可达294mg
荠菜除了维生素C、膳食纤维含量高，它还有这些作用：
1、止血作用，用于治疗吐血、便血、月经过多
2、降脂降压，荠菜可以有效降低血中及肝中的胆固醇和甘油三脂的含量
3、消炎抗病毒
4、利水消肿
吃的时候也要先焯水20s！
六、苋菜（有绿色、红色两种）
两者营养价值差不多，红色苋菜里面含有花青素，可以保护眼睛、皮肤，叶绿素可以增加细胞抗氧化能力，对皮肤也好
焯水20s即可
七、豌豆
是一款高蛋白的食材，蛋白质含量高达7.5g／100g，这一点大多数食物很难达到，而且豌豆蛋白的质量也不错
平时如果对鸡蛋、鱼虾过敏的人，可以用豌豆代替一些，吸收率比大豆蛋白还要好，最重要的是豌豆极少会发生过敏！
新鲜豌豆里面含有大量VC、胡萝卜素，可以帮助抗氧化，预防癌症；
但一次食用最多不要超过50g，里面有胀气因子，容易让人腹胀排气，一两以内没问题基本上；
对于减肥的人，豌豆也是一款不错的食材，但它里面碳水化合物含量很高，如果吃了豌豆，就适量减少一些主食的量。
八、折耳根
这款蔬菜南方比较多一些，北方真的比较少见，是一款药食同源的食物，能够消炎杀菌
九、樱桃（不是车厘子）
水果中铁元素含量最高的，对于减肥的人来说是一款非常适合的水果，并且不会引起血糖较大波动
另外，车厘子颜色越深，糖含量越高，吃的时候少吃一些
十、桑葚
这款水果在2000年前作为皇帝的贡品，可见是非常了不得
干桑葚还是中药材，补肾，铁含量也不低，也可以补血；
新鲜桑葚含有大量芦丁，可以消炎、抗癌抗病毒；
还富含白藜芦醇，是一种强抗氧化剂，可以抗衰老，降低血小板粘性，保护心脑血管；
富含VC，和白藜芦醇一起，可以将抗氧化能力发挥到最大；
富含花青素，抗氧化，让皮肤年轻，细胞年轻；
含有一定的活性蛋白，还可以提高免疫力是！
另外，桑葚还可以解决便秘，一次吃一斤的桑葚，据说可以有效解决便秘，有这方面困扰的朋友不妨试一试！
这款水果唯一的缺点就是上市时间太短了，也就只有春天这两个月，很快就没了，所以，趁着现在桑葚正值热卖，赶紧买来吃吧！
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