“归零重新来过”这么简单一句话，今天彻身体会到它的不简单！从身体上心理上瓦解你的意志力！三个小时拿着平底锅重来没发现手这么不听话，连个手势也是越做越差，人家越说越紧张！用手去热锅里翻千层皮，当你受不了烫的不行时人家师傅一句话让你再也没办法说出一个热字：等你适应这个热度就好了！
下午上班时间1:00-6:00，剩下的2个小时一直在水槽边待着，所有用过的工具都需要清洗。搅拌过榴莲的料理机，满满的榴莲味跟残渣；沾满奶油的盘瓢刀具、奶油机、拌蛋器；四色果汁的托盘……好不容易清完两大盘，刚擦干放好回头一看又两满盘……
下班前手套一摘，自己吓一跳，原来也不觉得自己手金贵或者好看什么的，卫生照样搞玻璃照样擦天花板照样爬，但是从来没有看到过自己双手被热水泡的又肿又皱是这么的丑，发热发痛直到现在（晚上9:41分）
从原来一个管理者变身为人人可以使唤的学徒，把这十年时间从自己经历里割掉，当一个初出道者，要不断的跟自己说：我可以，我坚持
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