夏至节气——安神养心：灵芝银耳茶
第一品
灵芝具有较强的滋阴补气、 安神益智及强身壮体的功效，银耳也是益气养血、滋阴清热、安神除烦的上品。对于久坐办公室的人来说，灵芝银耳茶能安神养心，是最佳饮品。
一天， 我正在等电梯，突然听到两个人在议论一个关于久坐办公室的人总是经常喝水的问题。
甲：“写字楼里面的人我还真是看不惯，坐在那里又不做什么劳动，也晒不着太阳，还开着空调呢，总是设事就接杯水， 有一口没一口地喝着。有那么渴吗?真能装!”
乙：“他们都这样，一天要喝上两三杯水。 你没看到我们公司里的吴总，他一天得喝七八杯呢，也不知道他为什么那么渴。
......
他们这种看法当然正确，因为虽然坐办公室里的人不做体力劳动，也不会像体力劳动者那样因为出很多的汗或直接受热使体内的津液遭到流失从而易口渴，但是他们每天要做很多工作，同样也会消耗身体里的气血及津液，尤其是当压力出现时，他们的情绪也会变得烦躁，使肝气郁结化火，损伤津液。这时，他们需要喝人大量的水来作为补充。当然，来一杯灵芝银耳茶效果会更好。
中医认为，灵芝味甘，性平，可入心、 肝、脾、肾、肺五经，具有较强的滋明补气、安神益智及强身壮体的功效;银耳性平，味甘、淡，入胃经和肺经，也是益气养血、滋阴清热、安神除烦的上品，对于女性来说还能起到排毒养颜的作用呢。灵芝银耳茶清热除烦、安神养心的功效较好，药效也很平缓，是办公室里的最佳饮品。下面我们就来看看它如何泡制:
灵芝银耳茶
[茶方组成]灵芝草6克，干银耳10克，冰糖适量。
[制作方法)银耳用清水发好，去蒂洗净，切碎;灵芝草略洗;两者一同置于保温瓶中，冲入适量沸水，加盖闷置1晚之后，第二天早上即可代茶频饮，每次可加适量冰糖。于1天之内饮完。
此茶可调补五脏之气，具有滋阴清热、安神益智、止咳祛痰、补益虚劳等多种功效，适用于阴虚内热、失眠多梦、心悸健忘、劳累过度、体质虚弱、食欲不振以及胸痹心痛、肺气虚弱和咳喘等症。
但要注意的是，咳喘痰多而且痰色清白，阳虚，湿蕴以及患有水肿之人不宜饮用灵芝银耳茶，因为此茶能清热生津，有滋寒生津之功，以上患者服用，会加重症状。而且，就算是普通人群，在食用时也要控制好它们的量，每人每天以灵芝草6~9克，银耳9~12克为宜。
曾有人想单用银耳，我不赞同这种做法，因为银耳虽然好，但是它的功效慢， 如果没有其他药食来配伍的话，很难发挥出来。而选择单用灵芝却是可以的。
用灵芝和银耳来做汤也很好，如：银耳20克泡发，去蒂洗净，切碎备用；;冬瓜200克洗净去皮切成小方块，灵芝12克略洗，虾米20克洗净；以上食材一一起放入炖锅，加高汤约1000毫升，大火煮沸后，再转小火炖煮四五十分钟左右即可。
小暑节气——缓解气烦气躁：生地玄参茶
第二品
生地玄参茶，由生地黄、玄参、女贞子、合欢花等多味药材组成，具有滋阴补肾、安神益智、养血补心、补虚强身等多种功效， 专供人气烦气躁时服用。
高先生今年45岁，原来一直是一个性情温和的“好脾气”先生，但是最近却莫名地心烦气躁，脾气也控制不住，动不动就想发火，有几次妻子都被的莫名火气和从未有过的“大嗓门”给吓哭了，他觉得问题也有些严重。他还跟我说，都说“男人四十还一只花”，但自己怎么就老了呢，头发都白了那么多。我看他的脉象又快又细，舌苔无，舌质红，还有些小丘刺。于是跟他说，他之所以会出现这种情况，都是由于肾阴亏虚造成的。为了方便他的服用，我给他开了一个药方，并教他用这些药材泡茶喝。
生地玄参茶
[茶方组成]合欢皮、桑葚各10克，生地黄、玄参、女贞子、合欢花各5克。
[制作方法]把以上所有药材共同研为粗末，再装入茶包中，放入保温瓶中，冲入800毫升沸水，盖上盖闷置30分钟即可，频频倒出代茶饮用。每天1剂。
此方具有滋阴补肾、安神益智、养血补心、补虚强身等多种功效，可以用于治疗肾阴亏虚所致的头晕目眩、心烦气躁、心神不安、失眠多梦、神经衰弱、精神不振、健忘、食欲低下、四肢无力等多种病症。
方中合欢花和合欢皮都具有味甘，性平，入心、肝二经的特点，常用于滋阴补阳、理气活血、安神解郁;生地黄性寒，味甘、苦，质润降泄，可入心、肝、肾三经，有滋阴补肾、生津清热、凉血降火、除五心烦热的功效;玄参性微寒，味甘、苦、咸，归肺经、胃经和肾经，是滋阴清热、凉血解毒、利尿泻火的上好药材;女贞子性凉，味甘、苦，归肝、肾二经，在中药里属补阴类药物，可直接起到滋补肝肾的作用。
本方组合多味药材，滋阴益气，解郁而安神，而且药性也较为平和，最宜气烦气躁之人久服。但要提醒大家的是，此方性质偏于寒凉，又能滋润生津，因此脾胃虚寒、少食泄泻、有痰及肝经湿热蕴结之人不宜饮用，以免助寒添湿，加重症状。本茶方避免铜器烹制，不要与萝卜、葱白、韭白、薤白、酒等温热助火的食物同食，以免破坏它的药效。而且在服用本茶方时也要掌握好各药材的用量，一般来说每人每天以合欢花与合欢皮各6~12克、生地黄10~30克、玄参和女贞子各10~15克为宜。
如果觉得这个方子的药材太多，也可以只留生地黄、玄参和合欢皮三味。如果你没有时间喝茶，也可直接将泡好的茶水倒出来，与100克大米煮成粥，然后在一天之内分次服完。
大暑节气——养心益智：安神定志茶
第三品
安神定志茶由远志、石菖蒲、云茯苓和人参等组方泡制而成，具有补气安神、养心益智等多种功效，对于忙碌健忘的人来说，是一道难得的补救佳品。
36岁的李女士，发现最近自己总是丢三落四的，不是出外忘了带钥匙就是常常将手机落到家中或是办公室里，越是忙碌，记性就越差。才两个月下见的人，就突然间忘了别人姓什么。她和我也算是熟人，于是一个电话打讨来，问我是怎么回事，该怎么办?我开玩笑说:“好在你还记得我是谁?”玩笑之后，我又问她其他症状，她自述还常常觉得胃口也不好，盗汗，四肢发凉。我认为，她之所以会健忘，多是由劳碌过度、肾精不足、气血亏虚引起的，于是教给她一个小茶方自行调理。一周之后，症状明显减轻，再服一周之后，情况得到极大的改善。这个茶方为安神定志茶，做法如下:
安神定志茶
[茶方组成]远志、石落蒲、云获苓各6克，人参(切薄片)3克。
[制作方法]远志、石营蒲、云获苓一同研为粗末，装入茶包，与人参片一起置于保温瓶中，冲入800毫升左右沸水。加盖闷置20~30分钟后即可代茶频饮。每天1剂。当然，也可以根据自己的口味加适量蜂蜜来调味。
此方补气安神、养心益智的功效特别好，可用于气血不足，大病或久病所致的心气衰弱、失眠、多梦、惊悸、忧郁、悲伤不能自抑以及老年人记忆力减退、神经衰弱、妄想等。
方中远志性温，味苦、辛，人心经、肺经和肾经，是安神定志，治疗惊悸健忘、失眠等症的一味重要药材。如《本草纲目》中就记载说:“远志，入足少阴肾经，非心经药也，其功专于强志益精，治善忘。”
石菖蒲性微温，味辛、苦，可入心经、脾经和肝经，具有安神益智、理气活血、开窍辟秽及开胃等功效;人参可大补元气，同时又能健脾润肺、生津止渴、安神益智。再加上云茯苓这味有补气健脾、安神宁心、利水渗湿之功效的药材，使全方达到通过补气养血从而益智安神的目的。
但此方偏于温补，患有热症或是胃炎、胃溃疡的人不宜服用，否则会使症状加重。另外，此方要忌铁器，忌与糖和羊肉同食，免得破坏药效，或是引起中毒。而且，远志的用量每人每天以3~10克为宜，石菖蒲以3~9克为宜，鲜品也不宜超过30克，云茯苓则以10~15克为宜。
另外，《卫生易简方》中还记载着一个专门治疗健忘的简单方子:“远志、石菖蒲等分，煎汤常服。”当然这些药材也可加到膳食中食用。 如:取猪心1个，切片洗净，与石菖蒲、远志各20克一起放人炖盅内，加水约800毫升，文火炖煮1小时后，加食盐调味即可。
立秋节气——安神宁心:柏子养心茶
第四品
柏子养心茶，主要用柏子仁配以枸杞子、麦冬、云获茶、石菖蒲、当归等泡制而成，具有滋补肾阴、安神宁心的功效，最宜心悸患者压惊之用。
51岁的杨先生，因为最近常常感到自己的心脏跳动不安，还莫名地心慌，怀疑自己患上了心脏病，于是来我这里就医。我追根问底了一番，才得知他的身体素来不好，心气可能就较为弱些，最近又因为一个项目而忧心忡忡。最后由于劳累过度，以致肾阴亏虚，虚火妄动，让心神不能自主，而引发心悸。于是我让他常喝些有安神宁心作用的柏子养心茶，来压压惊。具体茶方如下:
柏子养心茶
[茶方组成]柏子仁15克，云获苓、麦冬各9克，甘草3克。
[制作方法]将以上全部药材一同研为粗末，装入茶包，置于保温瓶中，冲入约800毫开沸水，加道网量30分钟后，即可代茶频饮，最好在一天之内分3~4次饮完。每天1剂。
此方具有安神宁心、滋阴补肾、补血调营、润肠通使等功效。最宜用于肾虚、脾胃气虚所致的失眠、虚烦、惊悸、健忘以及自汗、盗汗、便秘、遗精、身体虚弱等症的调治。
此方以柏子仁为主药，它味甘，性平，可入心、肝、肾和大肠四经，具有安神养心、滋阴补肾、敛汗生津等多种功效。《神农本草经》中记载它“主惊悸，安五藏，益气，除湿痹。久服，令人润泽美色，耳目聪明，不饥不老，轻身延年”。在临床上，它是一味用于治疗失眠、虚烦、惊悸、记忆力减退及盗汗、便秘等病症的要药。
方中佐以麦冬，可有效地起到滋阴补肾、补养心阴之效;云茯苓能增强柏仁子安神益智、生津止渴的功效;而甘草的加人，则可补血养脾胃，强健体质。
单味柏子仁茶功效也很好，用时可直接取炒过、研碎的柏子仁15克冲泡。如果没有时间喝茶，用它来煮粥代餐食用也好，做法是: 100 克大米淘洗干净后，与捣碎的柏子仁15克一起放人沙锅，添水约100毫升，煮成粥状，最后加适量蜂蜜调味即成。
但要注意的是，柏子仁多油，痰多、大便稀溏或腹泻患者及胃虚恶心的人要忌服，免得加重病症。不要与菊花和羊蹄同食，避免药效遭到破坏。而且，柏子仁的用量，每人每天以6~15克为宜。
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