采访对象：沏点咖啡陈龙，以下简称B
采访者：爱喝奶茶的万万，以下简称W
B:昨晚回顾了一下公众号的已发送，猛然发现《【开业大吉】沏点咖啡，千呼万唤沏起来》这篇毫无节操的软文居然已经发布两个月了——时间真是把磨咖啡豆的好刀啊。
算一算，果然不经意间，合伙人A、B已然重复了61.5次，从开门迎宾到闭店打烊的轮回。开业两个月，六十天。如果继续用数字来换算，很多事其实可以变得很直观：8场电影的放映，每天至少14小时的工作量，每次最多15分钟的用餐时间。
W：两个月够你刷多少杯子？
B：三五千个吧。
正如我最爱的周星驰，总是用严肃态度带给观众无厘头的欢乐一样，龙哥一直在用非常努力、敬业的精神工作着。
目的是每一个来来往往的人，可以在这个地方寻找到生活里的舒缓和从容。哦哦哦，注意哦，我可没有用慵懒——虽然这是个很容易用在咖啡馆的词。
实际上，我觉得每一个来的人，都不慵懒。
他们是从容的。从容地和朋友约会，从容地独自工作，从容地游戏，从容地把工作和学习结合成这个咖啡馆的一部分。
这正是让我越来越喜欢这个咖啡馆的地方——因为慵懒并不是生活的常态，但从容可以是。
而沏点咖啡这个小馆子能提供的，恰恰是生活的日常从容，不是假期的无所事事的过度的休闲，所以大可以常来。不过，为了这份从容，龙哥只好有时候没有那么从容了。
他必须要早出晚归。
起得早，是因为要扫地，拖地，启动设备，擦拭桌椅，采购新鲜食材，保证十点半准时营业。晚上理应九点半下班，但实际上常常不能准时关门，所以还要睡得晚，在这早出晚归的日子中，他的咖啡馆的日常和慵懒、文艺、浪漫什么的，并没什么关系，而只是要刷一个又一个的杯子而已。
而除此之外的重点则是：
要发挥瞬时记忆，记住马上要做几个拿铁，几个焦玛，几杯热饮，几个顾客需要加冰，几号桌的客人的披萨是几寸，几号桌要加柠檬水……
没错，和两个月来刷了多少个杯子相对应的，便是自称陈龙老板心中这些琐碎的数字。
三五千个杯子，这是他现在最主要的任务和最严肃的事业。
有时候想想，也觉得这挺吓人的：他真的不会烦吗？万一他竟真的烦了呢？
毕竟大家还都是年轻人好不啦。
某天他说：“我觉得我把我一年的精力都在今天用尽了”。又有一天他说：“他想去旅行。问他，最想去哪里。他说，最想去的地方是，西藏、台湾，日本，德国。最想干的，是买一辆纯硬派的SUV，然后开着它行驶在西藏的蓝天白云下。哈哈，那也许一路上如果有色彩艳丽的格桑花，也许会更好吧。
W：啥叫纯硬派啊？
B：就是能上树的那种越野车。
嗯，能上树的越野车，就比如他心心念念的哈弗H5。但是如今车轮子都还没影儿呢，而他还在吴刚砍树一样，和子子孙孙无穷匮的杯子们战斗。今天如此，明天亦如此，周而复始，反反复复。一不小心，竟至于让人在恍惚间，看到他20年后的模样。嗯，我是想说啥呢？
我是想说，这工作实际上是一件很能消磨人创业激情的重复。
W：你怎么看待这个重复呢？你曾经说过，离职开咖啡馆儿的原因，是害怕自己“不甘心”看到自己20年后的模样。
B:……记得我的化学老师曾说，“生命的艺术和难点，都在于重复”。而强哥（最近爱上沏点的新朋友、“老”顾客）说：“沏点以后的瓶颈可能在于这两个年轻人某一天的疲惫”。
他说的特别有道理。但其实，只要喜欢，应该还好。开咖啡馆还是和上班不一样吧。咖啡馆是一个可以提供很多种可能性的平台。所以……
W：究竟该如何判断自己是否真正喜欢某件事呢？标准是什么？
B:有人给出的答案是，当你能为一件事可以做到不吃不喝不睡觉的时候，就说明你是真的喜欢这件事。客观加斗胆地说，我觉得这个答案过于肤浅……我的答案是，当你能为一件事不上厕所的时候，才说明是真的喜欢了。我是个糙人，请轻喷……但这句话其实也不是我发明的，是羽泉在某一期的《我是歌手》中说的……
W：经常会发生不能上厕所的事吗？
B:我们俩都有很多次类似的经历，白天第一次使用厕所经常发生在下午3点左右。有可能下午3点是人类膀胱的极限了？如果有科研机构需要小白鼠，我觉得我愿意配合。说是因为招待客人没时间去厕所那绝对是胡扯。真正的原因是，在招待客人的间隙，我们要么是在讨论新品，要么是在想营销策略，要么是在“吵架”……。总之，是在不知不觉中，忘了……
W:嗯，除了憋尿之外，你们还做过哪些具体的事情？这次请不要开玩笑。
B:太多了……嗯，比如合伙人A为了开这个咖啡厅，在2016年的上半年基本走遍了北京二环内的咖啡厅。学习了一切有利于开店的东西，甚至包括“室内的灯光如何布置更有利于顾客的舒适性”这种事情。
W:那你呢？做过的最投入的事是什么？
B:我？为了减少装修返工的可能性，严格按照比例设计装修平面图，我从上午10:00到晚上19:00，不吃，不喝，不上厕所……
W:所以又是不上厕所么（笑）。难道说膀胱是检验真爱的唯一标准？
B:算是吧。当然这也有可能并不能说明就是真的喜欢，真真假假、虚虚实实，鬼知道呢。（龙哥开始故弄玄虚……）不过无论如何，好在咱也算是没白干。因为，突然有一天，在大众点评中发现沏点在北京评价最好的咖啡厅中，居然排名第二了。第二，你能相信这是一个刚刚开业一个多月时候的事情么？
W：太好了。那你怎么看这件事？
B：OMG！还能怎么看？感觉膀胱都在发自内心的高兴！说实在的，有一段时间其实我们特别想晒一晒这张图。但其实关于到底要不要发这张图，我们俩还是挺纠结。一方觉得取得这点成绩真心是太难了，发自内心地想说一说。另一方面呢，总是觉得这算炫耀，给人的感觉不太好。
W:嗯，这个心情可以理解。你说过你太老实是不是不太适合做生意的话。后来怎么又决定最后还是说出来了呢？
B:因为就在我们俩吵来吵去的时候，旁边一个老顾客看不下去了。“你俩烦不烦啊，你们这么想，不考虑这店是你们的，假设你们知道有个好店，有机会分享给你们的朋友，你们会不会去分享？”我俩立马就闭嘴，也就达成了共识。想那么多有卵用啊！因为知道这个店一直在沿着我们的初心运转，也就觉得问心无愧了。就是希望每一个顾客在向朋友推荐这个小店时，都敢说，“这是我一个朋友开的店，还不错，可以去试试。”也没别的了。
W：现在已经是这样的啦。比如我的同学小丽，就是发自肺腑的喜欢和接纳。包括第一次进店的我，也是这样。那时候我也考察了一圈之后点点头，觉得：嗯，这个地方可以常来。还有一个观察到的例子特别好。
有一天上午一个妈妈带着年幼的儿子来到这儿，坐在我旁边，母子二人看上去都是第一次来这个咖啡馆的模样。
雨馨介绍了各种吃喝后，说：可以办一个会员卡，可以打折。但以后不常来就算了，浪费。妈妈有点游移不定，过了一会儿说，嗯，先就这样吧。吃完了再说。两个人就吃，接着我断断续续听到对话。
妈妈：这个是不是好好吃？
儿子：嗯，好吃……
妈妈：你等会儿啊，我给这奶茶拍张照。
儿子：……
妈妈：嗯，这个地方可以老来。妈妈一会儿办张会员卡啊。
你看，这是不是也是个好例子？
B:哈哈哈，如果所有顾客都是这样，换个膀胱又何妨？好了，好了，你把稿子整理一下吧。我要去上厕所了……有点憋不住了。
写在后面的话
这个世界上并不是每个人都有自己的诗和远方，更不是每个人都心甘情愿，能为自己的诗和远方踏踏实实地做些什么。但是每天都精力旺盛像小牛的老板陈，会刷着刷着杯子，就快乐地唱起歌来。
雨馨和龙哥，都是带着美好憧憬，心甘情愿，认真苟且的年轻人。生活不会辜负每一个认真生活的人，谨以此文纪念之。
W:龙哥，要一壶丝袜奶茶。
B:好。我们是用鲜奶和锡兰红茶现场做的，特别好喝。
W:丝袜奶茶里有丝袜吗？
B:……
嗯嗯，我承认这是彩蛋。
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