河套人不仅好客，还能喝酒，而且他们喝酒很有一番趣味。
我们家乡人们喝酒是拘谨的，那时候街头常见一些小酒馆，室内非常的简陋，有个柜台，摆一个酒坛，还有几个条凳和木桌。柜台的玻璃门里放着几小盘煮花生米之类的小菜，一个掌柜的忙里忙外地招呼着。这里一般也没人开怀畅饮，偶尔有人要上一壶酒，一盘花生米，默默地坐在那里自斟自饮着。更多的是一些忙碌的脚夫，他们烫上一壶酒要一盘小菜，站在柜台边呡一口酒吃几个花生豆儿，一会儿盘子光了酒壶底朝天了，他们又瞪着三轮或者拉着地排车匆匆地赶路去了。适逢亲人朋友相聚的喝酒，也都是点到为止，准备几个菜，喝上几小盅也就罢了。
我们到了内蒙以后，和村里人说起喝酒，他们似乎都很兴奋，有说不完的酒故事。那时由于粮食紧张，粮食酿的酒很少，平时人们喝的酒大都是薯干酒，这种酒又苦又辣又涩，而且上头，但是绝对不会是假酒，因为从来没听说过喝酒会导致失明甚至丧命的。薯干酒大约9毛钱一斤，放在供销社地上的酒坛子里，人们来买酒，售货员就用酒滴溜给你打上一下，这就是一斤。据说村里有一个“酒仙”，他能喝多少酒，谁也摸不清，反正没人看见过他喝醉过。
一次这个“酒仙”上街去买酒，他拿着一个白茶缸，递给售货员一块钱，售货员往茶缸里打了一酒滴溜，然后给他找零钱，等转过身来看见白茶缸空着，他看了看周围，犹豫了一下便又给他打了一滴溜，老乡端着酒走了。原来售货员找零的时候，他一仰头一茶缸酒倒进了嘴里，随后抹了一把嘴，面不改色心不跳，所以把售货员都弄懵了，以为还没给他打酒，糊里糊涂地又给他打了一茶缸薯干酒。
不过这里人常年都在地里忙碌，根本顾不上喝酒，只是在农闲季节，有红白喜事的时候，河套人就可以开怀畅饮了。等到进入腊月，已经是天寒地冻，地里的活也利索了，一般的人家便开始杀猪宰羊，每年这个时候，村里的人们也开始准备过年了，家家户户都要炸油糕，炖猪头肉，煮羊杂碎，蒸馒头，然后放在缸里冷冻起来，这样把吃的喝的都准备好了，正月里人们就剩下玩耍、串亲戚、闲逛。
正月里人们经常聚在一起喝酒，那可真是能喝出点水平，不仅是亲朋好友，就是偶尔撞上“酒局”的来客，也会拉上炕一起喝，而且这一喝就是一个通宵。土坑中间点着一盏煤油灯，人们都脱鞋上炕，盘着腿围着煤油灯坐下，整箱的烧酒放在炕沿下，一边喝一边拿。酒菜很简单，有猪头肉、烩菜粉、酸蔓菁，放在几个粗瓷的盆里。另外最特别是那个大茶缸，里面泡着一缸子红茶，而且还加入少许的盐，据说喝盐茶水解酒。每个人的面前都有个碗，这是喝酒用的，这里的老乡喝酒不用酒盅，这可让我们开眼了。
在河套喝酒我最感兴趣的是他们的划拳，屋里的油灯相当昏暗，人们喝得满脸通红，眼睛似乎也都睁不开了，两人伸手边出拳，边吼叫着：“俩好！五魁手，六六六！”突然一方直起脖子，张大眼睛，一把抓住对方的酒碗，得意地吼叫：“可逮住你个孙子来，欢欢地给爷喝一个！”那人稍微一愣神，随即哈哈笑着端起碗一仰头干了，接着两人又伸出拳头：“俩好！……”我在旁边眼眨都不眨地盯着，想看个究竟，但是两个拳头挥着，两人扯脖子吼着，我怎么也看不出来谁输谁赢。
酒越喝越酣，夜却来越深，我是不能喝的，而且也不随意“挑衅”，因而我可以随意呡几口凑个热闹，大多是喝盐茶水，老乡们也不和我计较。大概是茶水喝多了，我有些内急，随即抓起一件皮袄，出了房门没走多远，正要解裤方便，突然看到不远处的墙根下有个黑乎乎的东西，走近一看原来是一个喝高的老乡，大概他出来小解后，顺势就倒在墙根下。凛冽的寒风中，他一只手放在裤腰上，另一只手在空中比划着，嘴里还在不停地嘟囔着：“俩好！……”，看来这位老兄的酒兴正酣。
河套平原的冬三月，地里的农活已经都利索，农民们都清闲下来，这也是这里老乡办喜事的良机，村里人家大多都沾亲带故，所以每逢喝喜酒几乎都是全村出动，大人们帮着主家忙乎，小孩跑前窜后地凑热闹。要是邻村有酒席，也会“倾巢而出”，除了女人们需要看家照顾孩子，所有的男人，姑娘孩子们几乎都要去凑热闹。当然喝喜酒时气氛异常热烈，划拳行令是少不了的，“酒官司”也是打得热火朝天。喝酒后村里的人们还要“整队回村”，那场景更是别有一番趣味。
河套地区的冬季干冷干冷的，月光冷酷地倾泻在广袤的田野上，给大地铺上一层薄薄的轻霜。万籁俱寂，乡间的沙土路上，跌跌撞撞地走着一长溜人，他们刚在邻村喝完喜酒，借着月色赶路回村，队伍中间还夹着几辆毛驴车，车上躺着喝得烂醉的老乡。
毛驴车嘎吱嘎吱地慢腾腾走着，车上躺着的人抬起手臂，高声唱了起来：“妹妹你走西口，哥哥我——，哥哥，……”可能是发现自己唱错了，他使劲地给了自己一个嘴巴子：“胡唱个甚！是哥哥走西口！”接着有扯着嗓子唱起来：“哥哥你走西口……”
这时后面歪歪斜斜地走来一个，劈头给了他一巴掌：“你——给爷装甚熊？咋啦？你喝的是猫尿？”
毛驴车上躺着的那个也不行胡，虽然嘴不太利索，但是也是毫不示弱地反击：“快快地给爷悄悄哇，你——才熊……”
“我熊？——这酒是喝你狗的肚里啦，还是倒——进猪尿泡里啦？”这个老乡说着，还不停地晃晃悠悠地比划着，看来他也喝得够高了。
“你给爷拿烧酒来，——看爷们咋介灌你！”躺在毛驴车上的还是不示弱，又继续打起“酒官司”。
“还——想喝？”这个家伙嘿嘿一笑，边解裤带边说：“我这有一壶——嗯，刚出锅的，给你个孙子灌进去，就不――装熊啦！”
看来躺着的那个头脑还算清醒，伸手就要抓这家伙的裤带，嘴里还嚷嚷：“操心点哇，爷一口骟了你个龟孙子！”
这边两个人斗着嘴，后面有一个穿老山羊皮袄的扯着脖子又嚎起来：“走路你要走大路——，不要，走小路！大路上，人儿多拉话解忧愁——”就在这时听到扑通一声，老山羊皮袄身子一歪，掉进路边的沟里，好在沟浅摔地并不重，他扑腾几下就从沟里爬了出来，只是变成了一个土猴。
走在这支队伍中间，可能是受到了强烈的感染，虽然我天生就五音不全，但是也忍不住扯着脖子唱起来：“我们走在大路上，意气风发――，斗志昂扬……。”
这一列人有的唱着笑着，也有人骂着喊着，深一脚浅一脚里啦歪斜地走在乡间的小路上，虽然冬夜十分寒冷，但是每个人心里都热乎乎，好像特别的兴奋，这大概就是他们一年中最快乐的时候。
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