结论：
NSDictionary 用变量值初始化时，应使用
NSDictionary *dictionary =@{@"key1" : value1 ?: [NSNull null],
@"key2" : value2 ?: [NSNull null],
@"key3" : value3 ?: [NSNull null]};
唯一方法，这样可以防止遇空值时的crash 或 数据丢失，同理NSArray。（在swift 3.0中得到解决，可随意使用）。
解释：
假设我们现在要初始化一个{key1 : value1, key2 : value2, key3 : value3}的NSDictionary，一般有两种初始化方法：
1、使用标准的初始化方法：
NSDictionary *dictionary ＝[[NSDictionaryalloc] initWithObjectsAndKeys:value1,@"key1",value2,@"key2", value3 ,@"value3",nil];
2、使用ios6.0以后新支持的初始化方法：
NSDictionary *dictionary =@{@"key1" : value1,@"key2" : value2,@"key3" : value3};
现在我们对value1 value2 value3进行赋值，并把value2设为nil指针:
NSString *value1 =@"value1";
NSString *value2 =nil;
NSString *value3 =@"value3";
这时如果使用第二种初始化方法，运行程序会发现崩溃，日志如下：
DictionaryTextDemo[29390:1329578] Terminating app due to uncaught exception 'NSInvalidArgumentException', reason: ' -[__NSPlaceholderDictionary initWithObjects:forKeys:count:]: attempt to insert nil object from objects[1]'
发现系统会阻止你向object[1]插入一个nil指针，查询苹果官方文档得到
Discussion
This method steps through the objects and keys arrays, creating entries in the new dictionary as it goes. AnNSInvalidArgumentException is raised if a key or value object is nil.
也就是说使用这种初始化方法的时候必须保证key跟value都不为nil，因此我们需要在初始化之前对其进行判断，如果为nil就不加入字典。但是如果有需求让value必须为空的时候，可以将value赋值为[NSNull null]这样就可以成功插入字典，最后打印出来的结果是
DictionaryTextDemo[29510:1338517] dictionary : {key1 = value1;key2 = "";value3 = value3;}
另一种解决方法就是使用标准的初始化方法，即第一种初始化方法。但同时也要注意一个问题，使用
NDictionary *dictionary = [[NSDictionaryalloc]initWithObjectsAndKeys:value1,@"key1",value2,@"key2", value3 ,@"value3",nil];
如果我们把其中一个key或者value设为nil指针，那么系统会判断为全部对象插入完成，即相当于我们初始化数组及字典时最后的nil。因此这种方法虽然能避免插入nil指针时抛出的异常，但可能会成为一个工程中很大的安全隐患，并且难以发现。所以推荐使用第二种初始化方法，并对nil指针进行必要的判断，选择性使用[NSNull null]来实现特点的需求。同理，使用NSArray时也应该注意这类问题。
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