手擀面

        面食是北方人的最爱，相对于包子大饼水饺等，面食中我的最爱是面。烦心时，没有啥能比得上一碗手擀面更加能抚慰我。

        侄女女婿春节给送来一袋俄罗斯进口面粉，一直还没来得及吃。女婿给他岳母家也就是我大伯嫂子家也送了同样的面粉，今天我和嫂子通电话，聊聊老婆婆的日常生活，闲谈到女婿送的面粉，嫂子告诉我最好是用来包水饺或者手擀面，因为这面粉活出来的面太有劲了。她第一次使用时不知道这面粉的特点，就用它蒸馒头，结果一锅馒头都浪费了，因为太硬了没人喜欢吃。

        好吧，儿子一直想吃凉面，今天午饭就做手擀面了。我还是比较守旧的人，总觉得没过夏至就不能吃凉面。于是，就做了菜卤子，把热面条过了温水，再拌上辣椒酱，就成就了这碗面。这面吃起来很是劲道，韧性十足，加之灵魂辣椒油的拌入，竟吃出了油泼面的味道，看着儿子吃的欢喜，老母亲我也很有成就感啊！

        有点遗憾的是面条太劲道，我尝了之后，就没敢给老婆婆吃，怕她吃了不消化再闹腾起来。中午就给她煮了小米粥，配着菠菜虾皮素包子，小咸菜，她老人家也算吃的舒心。

儿子用的是大海碗，忘记拍照了。这是我的面条碗（照片把碗拍的太大了，其实很小的一只碗），量不大，我还是觉得有点撑着啦，面条是挺对胃口，可能是我老了吧，再好吃的东西也只能尝尝就好，不然吃多了就会觉得不舒服。估计，饭后得来杯普洱茶，消化消化食了。