D992:会员的声音

之前工作，通过现场与会员面对面的交流，以及通过每周的周报数据，发现会员常有的三种声音：

心态一，我花钱了

常见的消费顺序是顾客先消费后付钱，先吃饭后买单，但会员顾客是预存钱在餐厅，每次当餐厅出现售罄产品，尤其是某位会员喜欢的产品时，对于餐厅而言就要想尽一切办法去满足会员的需求，比如，快速调货，替换价格更高的产品；

心态二，我提个建议

在做顾客满意度的时候，一般情况，会员顾客都会习惯性的说“挺好”！，然后紧接着来上一个建议；

心态三，我看看优惠活动

促销是店铺运营中必做的环节，主要是为了做高利润的产品，不过，促销对于会员顾客来说，是多于的操作，会员顾客对于优惠活动是情有独钟的，到店用餐的第一句：“今天，有没有什么会员活动？“；

20%的会员贡献了店铺80%的营业额，「我花钱了」可以发挥会员顾客对店铺起到监督的作用，「我提个建议」可以帮助店铺发现运营的盲点，便于日后分析改善，「我看看优惠活动」可以有利于店铺找到产品备量管理的参考依据，做好成本管控。