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产品特辑丨成本上升+市场压力,酒企产品转型之路如何走?

产品特辑丨成本上升+市场压力,酒企产品转型之路如何走?

作者: 赶酒会糖酒平台 | 来源:发表于2018-08-08 17:41 被阅读7次

    申明 | 此文已在糖酒头条app首发

    近来,白酒上市公司陆续发布半年报,水井坊、今世缘等再次取得营收、利润的高增长,伊力特、金微酒也“不甘示弱”,先后展示半年来的硕果。年中时段是白酒销售淡季,对于表面数据所展示的白酒行情,业内对白酒未来的行情发展有所分歧。其实当下,对于很多酒企来说,产品转型升级已经迫在眉睫。

    目前白酒行业主要面临两方面的压力。一方面是成本的压力。近日有消息称白酒上游包装企业提价,给白酒行业带来成本压力。素有“中国酒类包装之都”之称的山东郓城,多家玻璃瓶(酒瓶)企业发布调价的通知,上调酒瓶价格。其实在2017年以来,酒瓶等包材已经多次调价。白酒包材、酒瓶价格近年来持续上涨,这也迫使酒企摒弃过度包装的不合理的方式,寻求产品升级之路。

    另一方面是市场方面销售端面临的压力。白酒消费的主体的转变,使得传统守旧的思想已经不适用于现在的白酒行业,“年轻化”是白酒消费市场的一个重要特点。随着年轻一代收入的增加以及新鲜思维的营销,消费者对消费品的价格不再敏感,更加注重品质消费和价值消费。在消费者迭代和消费升级的催动下,20—30元将成为主流,30-50元价格带将呈现巨大潜力。

    年轻一代消费理念更加注重品质,倾向轻奢,喜爱颜值。光瓶小酒的兴起将迎合新兴消费群体的产品需求,体量巨大的消费群体迭代,迎来了光瓶小酒的规模性发展。有一句话说的很对,叫“始于颜值”。在当下以年轻消费群体为主的白酒市场,你很难不去关注一个产品的“颜值”。

    在兼顾成本的同时,实现自己产品从传统的外观奢华转变到迎合现代消费群体,许多酒企渐渐将目光移到光瓶酒,出现了一批高线光瓶酒代表......

    1、小郎酒

    小郎酒高度重视餐饮渠道的同时,不断解锁品牌营销新玩法。从央视、爱奇艺等核心线上资源,到火爆抖音的“小郎哥达人秀”短视频挑战活动,并最新推出限量版抖音款定制小郎酒,实力引爆如今非常火爆的抖友圈;再有冰饮、混饮新喝法……小郎酒不仅成功吸引了年轻消费者,更实现了“网红”般的爆炸式传播。

    小郎酒的独门秘笈,正是其独特的浓酱兼香型,升级版的精酿小郎酒将遵循了更严苛的工艺,实现了更佳的口感平衡。

    2、干一杯“刘关张”彩瓶系列

    作为五粮液股份有限公司的小酒战略品项,干一杯“刘关张”彩瓶系列产品可以称得上是“品味”与“情义”较完美的结合。产品在整体上既突出时尚活泼的品味元素,又充分保留人物形象的古典风格,实现产品视觉效果的完美打造。酒体品质上,干一杯彩瓶小酒严格采用五粮液国标纯粮固态发酵酒体,确保每一瓶酒都符合醇、甘、净、爽的五粮型酒体风格。

    3、洋河小曲

    秉承洋河强大的品牌背书,洋河小曲定位于光瓶酒中高端市场,满足白领、小资等讲究生活品质的群体消费升级的需求。洋河小曲采用透明玻瓶+蓝色腰带的简约设计,瓶身线条流畅,产品调性上完全体现出了洋河特有的“蓝色格调”,同时简约又时尚。

    4、红星二锅头

    红星大小二、蓝瓶系列的光瓶酒是业内熟知的主力产品。

    随着红星古酿的进一步丰富,红星在充分顺应白酒消费升级、品质需求提升的大背景下,不仅将有效实现对蓝瓶的市场巩固,而且将进一步开拓新的年轻市场,以古法酿制的品质优势为核心,红星将实力引领二锅头品类的新时尚。

    5、西凤375

    西凤375连续多年保持强劲的增长势头。曾经,其以快消品化运作、夜市扫街等营销手段,一度引发酒业“375风暴”话题,促使市场开始将目光重新转向中低价位产品。不少厂家和经销商也随之加大对光瓶酒的重视和开发力度,被称为“西凤375是西凤酒众多品牌中成长最快的品牌。”品位高,口感佳,乃传世佳酿。白色酒瓶曾为出口西凤酒的典型包装风格。

    更多具有代表性的高线光瓶酒就不再一一列举,但可以肯定的是,在过去白酒黄金十年,中高端白酒驱动行业高速前行,消费升级不仅仅体现在高端酒上,同时也体现在大众酒市场,尤其是光瓶酒市场。在如今看来,光瓶酒的颜值越来越高,也越来越趋于年轻化,特别是百元以下光瓶酒已经成为一股“神秘”的力量,成为推动行业发展的重要势力,使得越来越多的品牌开始参与到光瓶酒的行列中来;反过来,酒企参与“光瓶酒大战”也使得光瓶酒的发展越来越专业化,品质得以提升。

    而毋庸置疑的是,品质、创意、特色,是接下来光瓶酒市场的主旋律。

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