明天又是一年的中秋佳节了,今天出去逛古镇,看到有做手工糍粑的店铺,恍惚间以为自己回到了小时候。
记2018年中秋那个时候还很小,大约是读小学的年纪,哥哥姐姐弟弟妹妹们都还在小镇上读书,外公外婆也还年轻。
每到中秋的时候,父母亲就带着我和弟弟去外婆家,等到外婆家的时候,大姨三姨幺姨已经在外婆的指导下忙里忙外的蒸糯米了。
这是外婆提前一天泡好的糯米,被放进了土灶上的蒸屉里。待刚蒸熟,外婆就拿出一点糯米分给我们小孩子,然后一群小孩子一边怕烫哈着气,一边迫不及待的把糯米往嘴里送。
蒸好的糯米要赶紧从蒸屉弄进石臼里,趁热捶打,才能将糯米打碎以便做成糍粑。
爸爸和姨爹们(妈妈亲姐妹的丈夫)使劲举起舂,又狠狠的打向糯米,这是个极其耗费体力的活,都是男人们轮流来做,等到糯米捶打至完全失去米的形状,就要赶紧把打好的糯米弄到外婆事先准备好的铺满芝麻面儿的大簸箕里,然后由外婆和母亲趁着热乎劲儿,把打好的糯米,分成小团,蘸着芝麻面和白糖,放进碗里分给大家伙儿吃,这就是中秋的午饭了,虽然很简单,但糯米和芝麻的香味儿蘸着糖一直甜到了心里。
剩下吃不完的糯米团,女人们会把它分成差不多大小,然后按压成圆圆的形状,再裹上芝麻面儿,这样的糍粑可以存放很久,想吃的时候再拿出来切片切块,蒸着、炒着、煎着吃都特别的香。
在男人们捶打糯米的时候,姨娘们又在蒸着另一屉糯米了。这样的活动会持续大半天,男人们大汗淋漓,一边捶打糯米一边聊着天;女人们一边蒸糯米做糍粑,一边话家常;孩子们一边吃着糯米团,一边嬉笑打闹……
后来外公外婆年纪大了,住到了我们家,自己做糍粑又费时费力,大家都不约而同的到市场上买现成的。
市场经济的发展方便了大家的生活,似乎也少了些说不上来的东西。
那时的小孩也都长大成人,在外地奔波,一年仅春节能聚一聚。
现在,外面下着大雨,我在想着家里的人。
还有十多分钟就中秋节啦~~祝大家中秋节快乐(ฅ>ω<*ฅ)!!
在外的朋友们,别忘了给家里人一个电话。
网友评论