外海面

外海面在江门是出名的面食，入选非遗，是传统的竹升面制作工艺，而且面粉是加鸭蛋揉制的。

做外海面出名的面档，从前有尚佳、圆圆等面店,现在官方推荐兴业面店。

但是,新不如旧的有回忆感。跑去了外海，还是去了以前很出名的尚佳。

停好车去尚佳的途中，看见写着“肥姨美食”的店里里面人山人海，以为尚佳也会是一样。到了尚佳一看，竟然冷清到一个人也没有。

叫了一个猪手云吞面，一个净云吞，花了30元。铺面装修好像和以前差不多，没发现有什么大变动。记得以前白天好像可以看到外海面的制作过程，现在不知道还有没有？

面条的味道依旧没有变化，还和以前一样的好，但云吞的味道似乎就跟以前不一样了。吃起来，猪油渣馅的依旧是一咬下去就满嘴猪油香味，冬菇鲜肉云吞的肉馅也是比以前的的多了。

可为什么有些不像是从前的味道呢？但究竟有什么不同，我又说不出来。是我的记忆有了偏差吗？