在家陪老人吃饭时，常会听到他们感叹：“小时候没钱，只能吃些红薯、白菜，现在为了补充膳食纤维，还是只能吃红薯、白菜。人老了肠胃功能差，怕吃进去的东西排不出来。只能多吃粗粮、蔬菜来补充膳食纤维，帮助肠道运动。”

一、肠胃不好总便秘，多吃粗粮、蔬菜就好了？

平时经常吃粗粮蔬菜啊

为何还是有便便的忧愁

想知道粗粮、蔬菜跟肠胃排便到底啥关系？不得不先跟大家唠清楚“膳食纤维”是什么，能帮我们的身体干些啥事。

膳食纤维是指植物性食品中不能被咱胃肠道消化酶消化，但能被大肠内的某些微生物部分酵解或利用的非淀粉多糖类和木质素的合称。根据是否溶于水，它被分成：

可溶性膳食纤维：主要成分为果胶和树胶。可以被大肠有益菌部分发酵或全部发酵，产生大量短链脂肪酸。同时在其发酵过程中能够调节肠道pH值，改善有益菌的繁殖环境，抑制腐生菌生长，起到调节肠道菌群的作用。

不溶性膳食纤维：主要成分为纤维素、半纤维素和木质素，不易被微生物降解，故而其产生短链脂肪酸以及调节肠道菌群的能力弱。但也正是因为其不易降解的特性，在促进肠道蠕动、加快粪便排泄方面的能力上更胜一筹。

总的来说，膳食纤维可以调节肠道pH值，促进肠道蠕动、加快粪便排泄。膳食纤维主要存在于全谷杂粮类、薯类、豆类、蔬菜、水果里。那肠胃不好总便秘，多吃粗粮、蔬菜就好了？不一定，要看吃得对不对！

二、粗粮、蔬菜没吃对，可能吃出病！

还……还有这种操作？

只有纤维、没有油脂，依然会排便困难。虽然膳食纤维有利于促进肠道蠕动，但前提是肠道要有一定推动力，这推动力多来自肠道中的油脂。所以平时也要摄入肉类、蛋类，起到润滑肠道的作用。

粗粮吃多了反而加重肠胃负担。粗粮确实对胃肠道健康有一定好处，但过多的纤维会对肠胃功能比较差的人造成负担。所以一些肠胃不好的中老年朋友，不宜过多吃粗粮。

所以说一些年长的朋友以吃粗粮、蔬菜为主的养生方式，还是存在健康隐患.

三、爸妈上年纪后该如何吃，才能营养又健康？

跟长辈说这样吃不好

但不告诉他们怎么吃才好

这有点像……耍流氓

有人问，小编你说不能盲目多吃粗粮、蔬菜，那怎么吃才算营养又健康？

其实还是那句话，要饮食均衡。就像2016版《中国居民膳食指南》里建议的那样：食物多样，谷物为主；多吃蔬果、奶类、大豆；适宜吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒。

家中父母、长辈年纪大肠胃功能逐渐减弱。春节就要到了，假期里大鱼大肉的，更容易引起肠胃不适。所以更要注意饮食均衡，少盐少油，控糖限酒哦~