晚上熬夜，早上起不来，不吃早餐的生活对我们现在年轻人来说太正常不过了。很多人根本不吃早餐，专业扛饿一百年，凭借着毅力也能撑到午饭。即使是吃早餐的人，也是街边随便吃一点，草草了事。
在不吃早餐的人中，有超过一半是因为没时间吃早餐，另外有超过四分之一是因为没有食欲而放弃了早餐。
不吃早饭的危害，导致肥胖。变丑、变老可能找上门来。不吃早餐可能引起胃病。不吃早饭还会导致其他慢性疾病。不少人都知道，不吃早餐容易到账胆结石。不吃早餐这样不良饮食习惯所带来的胆结石，几乎都是胆固醇性胆结石。
早餐作为大脑开启一天活动的能量源泉，如果忽视掉，便开始一天高强度的工作，人体为了获取动力，就不得不动用甲状腺等腺体来燃烧组织，提供能量。在这种情况下，体质酸性程度不断增加，也就成为慢性病的导火索。
哈佛大学医学院在期刊《Circulation》上发布过一项研究结果：与吃早餐的人相比，不吃早餐的人患心脏病、冠心病的风险高出27%。
早餐应该怎么吃？
耳熟能详的一句话：早吃好，午吃饱，晚吃少。
如之前所说的，不吃早餐是肥胖、慢性疾病或焦虑情绪的一个诱因；而用垃圾食品、甜食等顶着早餐的名头“随便吃”，或是“三天打渔、两天晒网”般的进食方式，也不利于健康。
1. 均衡营养、种类丰富
营养学界将早餐食物分为四类，一顿早餐若能全部囊括，则不失为营养丰富又健康。
这四类分别是谷类、肉蛋类／豆制品、乳及乳制品和水果蔬菜类。
如果仅仅包含了两类及以下，则属于质量不良。
谷物提供最主要的能量和碳水化合物；肉蛋奶类，则提供优质的高蛋白；蔬菜水果中的维生素、矿物质、膳食纤维等也是人体所需营养素的重要一环。
2. 不要边走边吃
许多上班族为了节省时间，喜欢边走边吃。看似提高了效率，实则不利于肠胃的消化和吸收。
走路时血液供应会从肠胃等消化系统转移到肌肉，不能使食物很好地转化为身体所需的营养。
且路边摊的卫生问题难以保证，用餐环境也比较差。
3. 减少高热量早餐
油条+豆浆是很多人早餐的标配，可是高温油炸的食品，营养成分被破坏，不易消化，且热量和脂肪含量较高。长期食用这类早餐，身体容易积蓄过量脂肪。
同样蛋糕、汉堡等作为早餐，也容易导致体脂率过高。
可以适当地采用全麦面包、果蔬汁、鸡蛋等食物作为早餐，营养均衡且热量较低。
如同“蝴蝶效应”一般，你不知道今日的哪一个坏习惯，会在将来一发不可收拾。
就算你坚信自己有一个铁打的胃，也不要用每天的早餐来考验它。
美好的一天，从一顿健康的早餐开始。
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