惊蛰一过，春天就来正式就职了。一年之计在于春，春天是万物生发的季节。各种动植物在春天都会迅速生长，植物发芽，生长，小动物们的身体也迅速长大。我观察到，孩子们的身高在春季也会长高很多（个人经验，还没有找到支持的大数据）。在这个孩子们快速生长的季节里，家长们可以为宝贝们准备一个新的饮食清单，助力孩子长高。
1 春天，北方的气候特点
身在北方的你在春天，经常会在天气预报里听到看到这些词：回暖，降温，扬沙，沙尘，沙尘暴等等。
春天的风会从蒙古高原一直刮到华北平原，那真的是“大风起兮云飞扬”，沙尘暴的时候太阳好像躲在了云背后。风起来，带走了大量的水分，给人的感觉就是干燥，干燥，干燥。
都说春天的温度是“乍暖还寒”，我却觉得更贴切的说法应该是“说变就变”。前一天还是春暖花开，日晒暖阳，18度的气温简直让你想换上短袖短裙，可是第二天一觉醒来，娇美的花瓣上就盖上了厚厚的雪，晚上，融化的雪水冻在树枝上，晶莹剔透，折射出太阳的光芒。你赶紧再从衣柜里取出已经收好的冬装。所以人说“二八月，乱穿衣”。
总结春天的天气，两个关键词：干燥，多变。
2 春天的身体和健康
干燥的空气，干燥的皮肤，干燥的呼吸系统。因为风大，流速快，春天的时候皮肤会比其他季节都要干燥很多，孩子们最好用洗面奶洗脸，用保水性好的护肤品。
受影响更严重的是呼吸道。我们大人都受不了，何况孩子们娇嫩的身体。轻一点的是口干，嗓子痒，鼻子干，重一点的是鼻炎，感冒，嗓子疼，咳嗽。“春天里，百花开”，空气中的花粉也会让有过敏性鼻炎的一些孩子们难受。气温回升空气变热，容易外感风热，直接侵袭整个呼吸系统。表面上口鼻部位的病痛其根源大多在肺部，肺热，肺燥会引起嗓子疼，鼻子干。把手指放在鼻孔下面，闭上嘴出气，感觉呼出来的起很热甚至有些烫手时，多半就会引起嗓子不舒服了。这时候要吃一些清肺润肺的东西，来缓解症状。比如银耳，梨，荸荠等。另外，春天也是各种流行病传播的季节，经常戴口罩就不只是当下新冠疫情防控的要求，也是为了抵御干燥，抵抗各种传播性疾病的有效方法。
儿子小的时候我就观察到，每年的春、秋两季是孩子身高增长最明显的时候，并不是每个月都一样的匀速增长。后来观察身边兄弟姐妹家的孩子们，发现也是这样的，虽然孩子们增加的身高值不同，有大有小，但对于某一个孩子来说，春秋季长得确实比其他季节要多一点。他们也是随着气候自然规律走的，在适合长高的季节里一窜老高。家长们可以在饮食，运动，作息，生活方式等方面给孩子支持，帮助他们长高高。
3 春天的饮食策略
a 春天要减少主食中的精米白面，适当增加些粗粮。一方面像绿豆，薏米，小米等有润肺清肺的功效，可以适当增加一些。另一方面春天容易瞌睡，“春困秋乏”嘛，增加粗粮可以降低升糖指数，避免因为血糖水平高产生的困意。
b 多吃肉蛋奶，增加优质蛋白和优质脂肪。春天孩子们新陈代谢旺盛，快速的生长需要大量的营养。长高说的直白一点就是增加骨骼和肌肉，而且新陈代谢也需要大量的蛋白质和作为耗材消。孩子们的食量有限，所以要提供优质的蛋白质。比如鱼虾，瘦肉，鸡蛋，大豆和豆制品，奶和奶制品等。
c 多吃菜，增加维生素和矿物质元素的量。我们都知道孩子们长高需要充足的钙元素，其实还需要补充适量的锌。锌缺乏的孩子食欲差，还容易反复呼吸道感染。已经进入青春期的女孩子们要补铁，在经期前后增加含铁量高的食物。丰富的B族维生素和维生素A，C都是孩子们快速生长期需要的，多吃菜，不偏食，不挑食，尤其是各种颜色鲜艳像彩虹一样的蔬菜，红色的，橙色的，紫色的，深绿色的，都要增加进来。
食材清单
⑴ 保护呼吸系统清肺润肺的
水果：梨，荸荠，甘蔗，葡萄，橙子，柚子，雪莲果，石榴，柿子， 香蕉，枇杷，苹果
蔬菜：白萝卜，莲藕，银耳，白菜，山药，冬瓜，百合，芦笋，
其它：绿豆，薏米，荞麦，蜂蜜，莲子，冰糖，豆腐，豆浆
⑵ 助力长高高的
优质蛋白：各种鱼（孩子们可以选刺少的海鱼），虾，猪瘦肉，牛奶，牛肉，鸡蛋，豆浆，豆腐等。因为人体必需氨基酸种类不全，猪皮、鸡爪、牛筋类不推荐，
矿物质维生素类：各种深绿色蔬菜，彩色蔬菜，紫薯，南瓜，菠菜等，芹菜叶含锌多，各种小白菜类含钙多，各种红色瘦肉含铁多
⑶不利长高的
高盐：除了酱油等含盐多的调料，还有很多含有隐形盐，注意看食品标签上的Na的含量。
甜食和饮料：各种蛋糕，碳酸饮料，甜饮料，糖果等
工业化加工食品：油炸食品，膨化食品，腌制食品，罐头食品
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