水煮蛋是鸡蛋众多吃法里的最佳，
蛋白质消化率高达99.7%
几乎营养全部被人体吸收，
但水煮蛋又是鸡蛋吃法里最难吃的
没有味道，特别是蛋黄又干，
一个鸡蛋能吃半个钟头呢
吃货妹子今天改良的做法，
同事们不出三分钟就吃了2个。
涨姿势
水煮蛋，水温和火候挺难掌握的。
煮5分钟，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。
煮7分钟，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
准备食材
2个鸡蛋（需冷藏）
20ml酱油
20ml料酒
60ml水
具体步骤
1、将酱油、料酒和水倒入食品袋中。
2、锅开中火，倒水，水量是锅容量的3/4样子，煮沸后放入鸡蛋。
3、立即改小火，精准煮7分钟。
4、7分钟后取出鸡蛋，泡在冰块中，冷却3分钟，之后轻轻地剥去鸡蛋壳。
5、鸡蛋放在酱料食品袋中封口，放入冰箱冷藏3-4小时，浸泡过夜口感更佳。
6、取鸡蛋，切半，装盘。
切开鸡蛋，内部溏心微淌，外层微咸，
放在卤肉饭或者叉烧饭中是最好的搭配了。
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