最爱是你的本色

最近跟朋友一起吃饭，朋友是一个性格很直率的人。选了靠近窗边的座位，这里临近海边，风景宜人，我出神地看着窗外。朋友说：“你不吃酱油，吃什么都不好吃的。食材少了酱油就没有了灵魂。”

可我不这样认为，吃东西更喜欢原汁原味，不喜欢放太多调味料破坏食材原来的样子，而且清淡的吃法更健康。

一碟糖醋五花肉，糖醋五花肉吃起来还不错，肥而不腻，肥肉的部分入口即化，有点甜但又感觉不明显。但是若要问肉类本身的味道，似乎又尝不出，因为糖醋已经掩盖了肉的原味。

刚从码头到餐桌的肥美海鲜用清水煮撒上一点点盐就特鲜。

生长在沿海城市的我吃海鲜喜欢清蒸和水煮的做法，保留了海鲜的鲜。

朋友说：“现在最喜欢这份真，没想到清淡反而吃出食材本身的鲜美。”

我问：“还有灵魂吗？”

“太有灵魂了！”

这就是为什么建议大家在外面吃饭的时候尽量不要点那些加了太多调味料的菜品。外面餐厅的肉类通常都是加了太多酱油辣椒油各种酱，浓厚的味道完全掩盖了肉类本身的味道。

所以想尝尝是不是新鲜的食材，最好来一份水煮肉片，海鲜更是清蒸最为鲜美，原汁原味的做法更能吃出鲜美。

不只喜欢吃原汁原味的食物，更欣赏人们的本色。譬如，我喜欢真实不做作的人，喜欢自然美，不喜欢浓妆艳抹，在一切华丽的包装下，只能通过一层层的包装看出真与假。聪明的人更欣赏那一份自然美。