今天我的妈妈要做一件事,是很大的事,就是:炼油。这件事的准备工作要做很多,比如:买菜,买花椒……首先我们去了菜市场买菜,要买:香菜、小葱、大葱、洋葱……这里面大部分都是炼油的,少数是泡网红鸡脚的。还需要把香料准备好,这样才香。
现在开始了。我们先把铺子上的大锅、勺子、油……拿上楼之后,爸爸就把油倒进了大桶里面。
油需要烧到200、300度,才把用水泡过的香料弄干,再把香料倒进油里。当我知道油要烧到200、300度的时候很惊讶,爸爸说:“那会不会爆呢?”妈妈说:“不会的。”
炼这个油,加在凉菜里,就会非常的香,当然,凉菜里除了加油之外,还要加其他的东西。
2019年8月11日
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