中医营养学
中医营养学是以天、地、人为参照体系。我们吃东西一定要顺应天时,也就是说要应季。如果想健康长寿,最好吃应季地东西。饮食应季的目的在于:第一要充饥;第二要解馋,第三要过瘾,过瘾在于通过饮食调神、通神,让我们的饮食、思想、行为跟着春生、夏长、秋收、冬藏的起伏规律去走、去共振,让我们活得更好。
瞬时而食
春天事生发的季节,应该多吃嫩芽儿、绿叶的菜,少吃肉,少赤酸。立春吃春饼,主要的食材是豆芽、绿叶菜,就是顺应了时节。
夏天太热,人容易出汗,流失盐分。夏天的饮食要注意补充盐分,口味偏咸一点。夏天可以适当补充一些血肉友情之品,因为夏天人体所有的热气全在体表,肠胃容易寒,所以一定要吃温性的食物,忌吃冰镇的东西。
秋天容易燥,果实成熟了,我们要多吃梨、苹果等应季水果,喝果汁,可以滋阴润燥。
冬天吃实,多吃须根的东西,比如土豆、萝卜等
顺时而食,我们吃的不仅是物质,还有能量,那种生、长、收、藏的能量气息。须根的植物,让我们的气往下沉潜;芽、花的食物,让我们的气往上浮。这样的饮食能够实现调神,能够跟天地的节奏实现同步、共振。
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