海带

海带

海带是个人很喜欢的一个菜，每次吃火锅的必点的菜。今天一起来说说海带。

昆布，相信很多人都知道这味中药，有些人称昆布就是海带，这样说也不能算错，但是严格意义上来说昆布不是海带。通常所说的海带是褐藻门-海带目-海带科-海带属，昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。因此，昆布与海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”。

海带，味咸，性寒，归肝、胃、肾经，具有消痰软坚，利水消肿的功效。海带具有降血压、降血糖、降血脂的作用。常食海带对于高血压、高血脂症、高血糖、冠心病、脂肪肝等疾病具有一定的辅助治疗作用。

药方/验方

海带50克，绞股蓝30克，黄精30克。水煎分服，每日一剂，连续服用3个月以上，适用于脂肪肝。

海藻30克，海带30克，决明子30克，女贞子30克，水煎服，每日一剂，分两次服用。适用于乳腺癌。

药茶

海带茶

海带洗净，切成短丝，晾干后稍炒收瓶备用。每次3-5克，开水冲泡，代茶饮。适用于地方性甲状腺肿大、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血等。

药膳

海带莲藕粥

干海带30克，莲藕50克，粳米100克，盐3克。将海带用水泡发，切碎，莲藕洗净切碎，与淘洗干净的粳米一起加清水煨粥。能软坚散结、降血脂。适用于冠心病、高血压、动脉硬化等的防治和辅助治疗。 

海带绿豆汤

海带150克，绿豆150克，红糖100克，海带洗净，切块，绿豆淘洗干净，与海带同煮至豆烂，加入红糖稍煮即可。每日两次，可连续服用。能清热解毒、降血压、降血脂，适用于高血压、高血脂的辅助治疗。

香橼米醋浸海带

香橼9克，海带120克。将海带和香橼放在1000毫升的米醋中浸泡7日。每日吃海带6-9克连食两周。适用于肝郁气结型单纯性甲状腺肿。

注意事项

海带性寒质滑，脾胃寒蕴湿的人不宜食用。

海带中含有一定量的砷，摄入量过多容易引起慢性中毒，所以在食用前用水漂洗，使砷溶解于水，。通常浸泡一昼夜换一次水，可使砷含量符合食品卫生标准。

《本草常省》中说：服半夏、甘草者忌之。