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小时候的饭为什么好吃?看完就会明白。这些照片今后永远都见不到了

小时候的饭为什么好吃?看完就会明白。这些照片今后永远都见不到了

作者: yyyjine | 来源:发表于2018-09-02 22:38 被阅读0次

    — 为Ta,选原生态的 —



    小时候吃饭,食堂的菜并不好,有同学从家里带菜来,一瓶酱萝卜,或者是几块咸鱼,大家都不会自顾享受,多半会招呼伙伴们一起品尝,谁带菜来,那一天他便是同学眼中的超级英雄

    小时候吃饭,总喜欢把桌子摆到外头去,并非是家屋放不下,坐在屋外吃饭,看着左右邻居们也端了饭菜出来,吃得更有劲更欢快,一些人家炊烟袅袅,整个村都是晚饭时间,知了声声,这饭吃的敞亮爽快,有趣有味。

    小时候的饭吃起来才香,现在各式各样的米,好看白净,口感也好,但就是没有从前的米香。稻子刚种下的时候,小伙伴们三五成群在土埂上追来跑去,踩着父辈们泥泞的脚印,畅快呼吸着田野的味道和秧苗的清新气息

    小时候吃饭没这么讲究和挑剔,很少考虑吃什么,更多是考虑有没有的吃。甚至没有什么正经的好菜,从家里提一壶茶来,泡上一碗冷饭,就着点咸菜干和萝卜丁也能吃的津津有味

    小时候吃饭,总觉得饭菜都是别家的更香一些,明明已经吃饱了,瞧见村头的大妈还端着碗大快朵颐的吃着,便又馋起来,恨不得进到人家里,再讨一碗尝尝,说不定人家碗里就只有几片黄瓜皮而已。

    小时候吃饭,都是满桌子人,家里多半都几个孩子,饭菜都抢着吃,兄弟姐妹一起经历过艰苦的春秋,更加懂得什么叫粒粒皆辛苦。那时候,一家人吃的清贫,但热热闹闹,而现在,饭菜变好了,可那时候的感觉,再也找不回来了。


    小时候吃饭,端着陶瓷碗,加上几筷子菜,堆在碗里,随便找个路口坐着、站着或靠着就能开饭,跟从田间归来路过的叔叔伯伯打个招呼,大热天的在外面吃才透气。



    小时候吃饭,真正觉得远亲不如近邻。孩子是吃百家饭长大的,只要自家有吃的,都不会看着别家的孩子挨饿。谁家缺了柴米油盐,都可以从邻家支借一些,还的时候只多不少。

    小时候吃饭在树林子里很惬意,随便找个石墩子就能当餐桌,午后还有些夕晒,树荫底下更凉快,一个人吃太孤单,把隔壁左右的招呼过来在一块吃才热闹


    小时候吃饭左邻右舍比亲人还热情,今天这家有鸭让你来一块,明天那家有鸡让你尝一口,就是这样的乡亲乡爱


    小时候吃饭,确实是一件挺欢乐的事。从家里盛好饭一溜烟跑出来,小伙伴围在一块,相互比着自家碗里的菜,比着谁吃的更快,比着谁说的故事更有趣。常常碗里都没有菜了,听着小伙伴的趣事也能多吃半碗

    日子一天天过去,小时候再也回不去了,就像隔壁大爷的腰背,弯了就再也直不起来。饭,还是天天都在吃,但总是没有当年的感觉,不知道是我们变了口味,还是米饭变了品种,或者是母亲的手艺已不复当年。


    小时候的米饭 

    那味道,特别让人怀念

    很久很久很久,都没体会过了

    是否再也吃不到?

    | 神马,Ta们居然说吃到了 |


    她这样说……


    她也这样说……


    | 这米,到底是什么来头 |


    三个总裁精心推出了原生态新米

    清代贡米品种

    正宗韶关马坝油粘米

    产自国家地理标志产区

    新鲜收割

    纯日头晒干

    带清新米香

    洗米水白皙如奶

    久违的 

    小时候的味道 

    | 这米,真有这么好? |


    确实是。



    马坝的水稻种植记录,据考证已有四千年历史(详情百度“马坝人遗址”)。油粘米是马坝最优质的水稻品种,2004年通过国家地理标志产品保护认证。

    马坝油粘米,米粒小巧玲珑,我们尽量减少抛光度,也许没那么白净漂亮,但可以让新米的营养尽量保留,口感更好,所谓“米不可貌相”!



    7月底才收割进仓,新鲜的米吃起来有自然清新的稻谷香味!一年到头吃陈米,现在该换换口味了。



    保持传统的晒谷方式,晒足两个日头,太阳晒与烘干的谷子,细细品味,会有明显的差异。



    100天的生长+2天的日晒,满满都是阳光的味道。



    脱壳后晶莹剔透、半透明,富有油质感,饭熟时揭盖香味四溢,饭质软而香滑,清代时曾作“贡米”。

    | 那是不是可以这样总结 |


    小时候的稻田

    小时候的好稻种

    小时候的耕作工艺

    孕育出的味道

    自然还是

    小时候的味儿




    -End- 

    三个总裁原生态新米 

    新割新晒 / 不过度抛光 / 保留原味原香

    提 示 

    新米的淘米水中保留有较丰富的淀粉、蛋白质等,可用于洗脸、浇花、清洗锅碗厨具的顽固污垢,效果特别好。

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