早上一早起来捣腾做蛋糕,这是第三次尝试了,因为前两次的失败,心里非常忐忑。
在等待的过程中,突然反思了一下。
其实挺简单的步骤,视频介绍就几分钟,实际做却花费了我很长时间,将近一个多小时。
这当中有不熟悉的因素,可以理解,毕竟没做几次,加上前两次的失败,就更加谨慎。
在第一次蛋清蛋黄分离的时候,不小心蛋黄散开了,得重新来,因为蛋清中不能有夹杂的蛋黄。
前段时间第一次做的时候,我根据网友的经验,用了矿泉水瓶来分离蛋黄,但不是很成功,于是入手了蛋清蛋黄分离器。今天用的时候,没看说明,下图是我刚刚找来的使用说明。由于我用了很大的碗,没架到碗沿上,操作起来不是很方便,有些蛋清颠了很久还是不会掉落,也许是我没掌握好方法。
使用说明我参考的视频里的方法如下图:
但我心想我用的是不锈钢分离器,也许会很容易割到蛋黄,万一破了又得重来浪费好几个鸡蛋。
于是我用另一种方法,徒手分离了蛋清蛋黄。
这样一来没有工具的束缚,反而比较容易成功。又或许是我放开了心态,大胆去做。
想到工作中的我,有时候也会因为太过谨小慎微而导致效率低下。还有怕犯错的心态。
我记得刚来现在公司的时候,我的主管跟我说,我们是允许犯错误的公司,只要不是很严重的很影响结果的事情,都可以改正修正过程。也许是她看到了我做事比较谨慎小心。而这一方面是由于我本身的性格,另一方面是上一份工作带给我的影响。
要去做一下改变。
太谨慎太纠结会花费过多的精力和时间。就像早上打蛋,尽管尝试,大胆做,大不了浪费几个鸡蛋重新来,这个代价承担得起,这有什么呢?
有些大事重要的事,谨慎一些好,但有些小事,无需太过小心和花费太多时间,这样省出来的精力和时间才能用于其它美好的更重要的事情上,这是高效生活的一方面。
加油(ง •̀_•́)ง,慢性子在某些方面要适当加速!
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