六丰商城提示:八仙过海这部电视剧想必我们80、90后的老人们都看过,八仙大费周章过海寻求解救黎民百姓的草药,而当时他们要到达的这座药山就是今天的海边仙山——蓬莱。
蓬莱是一座美丽的海滨城市,三面环海,岛中渔民大多数以捕鱼业为生,捕捞的海鲜出口到世界各地,口碑甚好。之前去过一次蓬莱,那里的海鲜绝对不亚于青岛。农家宴阿姨包的水饺更是一绝,用的都是刚捕捞上来的正宗蓬莱海鲜。
六丰商城提示:当地渔民都是这样做的海鲜水饺,比外边餐馆里做的好吃多了!
鱿鱼水饺
用料;面粉300克、鱿鱼1条、五花肉200克、色拉油适量、食盐适量、味精少许、葱半根、姜半块、香油少许、白胡椒少许。
做法:1.凉水和面,揉成软硬适中的光滑面团后,盖保鲜膜饧着;
2.鱿鱼去内脏和外皮,清洗干净后沥干水分;
3.鱿鱼和五花肉分别切小丁,然后剁在一起;
4.感觉有点粘刀了,开始切入白菜颗粒,继续手工剁;
5.馅料剁至细腻,添加葱姜末和香菜碎,添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉,搅拌均匀,添加少许香油提味;
6.取饧好的面团揉匀,下剂,擀皮,包入馅料,捏合;
7.坐锅烧水,水开后下入饺子大火煮开,三点三开,即可捞出饺子盛盘。
牡蛎水饺
主料;猪肉、白菜、牡蛎、面粉、葱姜、酱油盐、花椒粉水
做法:1.面粉加水揉成面团,在一旁醒面
2. 洗好的猪肉,绞成肉馅,放入盐,酱油,切碎的葱,姜,
3. 放齐调料的肉馅,搅拌均匀后,放到一旁备用
4. 洗好的海蛎子切成小块备用,白菜碎成沫,撒入盐,去掉多余水份备用
5.把处理好的海蛎子放到肉馅中搅拌均匀,再放入去掉水份的白菜拌匀
6.拌好的馅,如果比较干,可稍加适量清水,然后就可以包了 包完烧水煮饺子出锅就可以享用了!
在家也可以做美味的海鲜水饺!包水饺会包成疙瘩汤的亲们就不要尝试了!新鲜无添加的海鲜水饺就在六丰商城!没时间做饭以及手残星人的福音!
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