原创：愈路小组 | 查看原文
化疗作为最有效地恶性肿瘤治疗方法之一，得到国际范围的普遍认可。但是传说中的强烈副作用，经常让人们闻之却步，特别是化疗造成的恶心呕吐，让很多病人对化疗难以忍受。
取决于药物种类的不同，病人恶心、呕吐的程度、时长也不相同。频繁或不受控制的呕吐会使病人难以进食或饮水。如果不控制呕吐，可能导致体液脱水或流失。所以，在这种情况下，务必告知医生，医生会根据需要，开出不同的抗恶心药。
如果服药后仍然有恶心症状，饮食该怎么办？
下面列出了在化疗造成恶心、呕吐的副反应之下，需要注意的饮食习惯和小贴士[1-2]：
少食多餐，从一日三餐改成一天吃六到八顿，每顿少量。
每天早起和每隔几小时吃干的食物，例如饼干、面包。
不要吃有强烈气味的食物。
不要吃特别甜的、油腻的、油炸的或者辛辣的食物。
饭后如果需要休息的话，至少一个小时之内不要平躺。最好坐直或者斜靠着，把头垫起来。
小口喝清淡液体以防脱水。清淡液体包括清汤、运动饮料、水、果汁、果冻和冰棒。
治疗当天，最好食用软的、易消化的食物；如粥、鸡汤面等，这些食物可以很好地缓解肠胃的不适。
避免在又热又有味道的房间进食，比如厨房。
如果嘴里有怪味，可以含一块薄荷或柠檬味硬糖。
如果呕吐，务必在呕吐之后漱口，然后隔三十分钟之后，再小口进食。
恶心、呕吐时，什么能吃、 什么不能吃？
下面的表格中，我们列出了常见食物类别，包括可以吃的，和可能引起问题的食物[1-2]。
简单菜谱学起来
接下来，小编结合自己的经验，为大家介绍几款简单易学，适合化疗恶心期间的食用的食物、饮品。
01
毛豆花菜饭
这是一道没有米饭的“饭”。
那“饭”在哪儿？答案是，花菜。我们用花菜碎粒，一种低卡路里、高纤维的蔬菜，作为平常米饭的代替品。
毛豆中，富有大量优质蛋白质、纤维，维生素；其清爽的口感，非常适合化疗副作用下，食欲低下的人群。
以上蔬菜，佐以胡萝卜、青葱、豆腐、海苔、酱油，芝麻，任意搭配，满足各种口味。
制作过程：
用时：20分钟
使用搅拌机或者料理机粗略地切碎花菜到类似于米粒大小。
在中等低温的大锅中烧油，加入胡萝卜丁和蒜粒，翻炒至香。
将花菜，毛豆加入锅中， 快速翻炒，将花菜炒至柔软（但不糊状）的质地。
加入鸡蛋，轻轻地连续搅拌直到鸡蛋完全煮熟。盛入盘中，撒上葱段、酱油、芝麻油。
02
姜汁柠檬水
许多研究表明，生姜可以降低化疗期间恶心和呕吐的严重程度和持续时间。柠檬也有助于预防化疗期间的恶心。柠檬中的维生素C可以缓解炎症和疼痛，增强免疫系统功能。
这款Dana-Farber癌症研究所提供的姜汁柠檬水配方[3]，可谓是化疗期间缓解恶心的神器。
制作过程：
用时 : 10 分钟
冷藏 ：2 小时
将8-9只新鲜柠檬挤出1.5杯柠檬汁
将糖溶解在纯净水中（可适当加热以加快溶解）。
将生姜放入纱布或者咖啡滤网中，然后将包好的生姜放入一个大的容器中，然后加入柠檬汁。
加入糖水，搅拌均匀，冷藏2小时。将残余生姜扔掉，尽情享受吧
03
姜饼玛芬
姜具有抑制恶心、呕吐的功效。姜饼玛芬的蓬松，再配上一杯柠檬水，是你化疗当中必备的小吃之一。
制作过程：
准备用时：10 分钟
烘烤用时：18 分钟
将烤箱预热至180摄氏度。将玛芬模具中铺上蛋糕纸膜; 在纸膜上涂上少许油。
在一个碗中，将面粉过筛，与小苏打，生姜，丁香和盐混合，搅拌均匀。
在另一个碗中，加入椰子油，枫糖浆，糖蜜，鸡蛋，酸奶和杏仁奶，搅拌均匀。
将干湿两个碗混合，使面糊搅拌均匀后倒入铺好蛋糕纸的模具内，倒至半满即可。
撒上少许粗糖，这样可使玛芬外酥内嫩。烘烤18-22分钟，冷却后即可享用。
04
巧克力牛油果冰棍
这款巧克力牛油果冰棍简单易学、营养丰富[4]。
相较于一般的巧克力冰淇淋，优质的牛油果植物脂肪代替了传统的动物脂肪。在此之上，搭配你最喜欢的坚果（开心果、杏仁、花生、核桃），可可粉的浓郁，丝丝的苦涩，配着冰棍的爽口，是一道化疗中开胃、又健康的零食。
如果你没有冰棒模具，可以使用带有冰棍棒的冰块托盘，制作迷你巧克力牛油果冰棒。
制作过程：
用时：15 分钟
冷冻：5 小时
将牛油果，可可粉，蜂蜜，香草精和1/4杯水放入搅拌机中。
混合搅拌，直到顺滑、蓬松。如果有些坚硬或者粘稠，可以加入少许水。
将搅拌混合物分装入四个冰棒模具，然后放入冰箱至少5小时，或直到冷冻。
在食用之前，将软化的冰棍在坚果碎末中滚动，然后就尽情享受吧！
小编的话
不管列举了多少种食物，我们都应该相信，自己始终是最了解自己的。当出现不适症状时，对心存疑虑的食物，少量尝试，慢慢摸索；对想吃的食物，顺应自己内心的想法，享受食物带来的愉悦，才是顺利度过治疗的最佳办法。
不过还是不要忘了有些水果会影响药物疗效哦（详情点击这里）。
翻译: 赵大宝
撰文整理：大萌倩
（ 本文图片来自网络）
往期精彩回顾：
参考文献：
[1] Adapted
from Eldridge B, and Hamilton KK, Editors, Management of Nutrition
Impact Symptoms in Cancer and Educational Handouts. Chicago, IL:
American Dietetic Association; 2004.
[2]
https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/nutrition-during-treatment/nausea.html
[3] Dana-Farber Cancer InstituteDana-farber.org: Foods to Fight Cancer Richard Beliveau, Ph.D. and Denis Gingras, Ph.D. Print, DK Publishing New York
[4] Susan Bratton. “The Meals to Heal Cookbook.”
[5] Photo credit:
https://www.ambitiouskitchen.com/healthy-gingerbread-muffins-video/
https://pinchofyum.com/15-minute-cauliflower-fried-rice
https://www.theroastedroot.net/dairy-free-avocado-fudgesicles-vegan-paleo/
联系我们
e-mail：yulu921@126.com
微博：_愈路_
知乎：愈路
简书：愈路
前行不孤独，互助有愈路
HELP&LOVE
点击下方“阅读原文”进入留言评论区。
网友评论