营养对策：维生素B1在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。
每周应补充1次（100～150克）猪肝、每日补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
由于谷类食品进行加工时可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此，主食应注意粗细搭配。
烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
营养对策：维生素B1在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。
每周应补充1次（100～150克）猪肝、每日补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
由于谷类食品进行加工时可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此，主食应注意粗细搭配。
烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
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