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闲来无事写菜谱

闲来无事写菜谱

作者: 岛城倦客 | 来源:发表于2020-10-04 09:19 被阅读0次

    #可乐饼#

    佳音发过来一个可乐饼的链接,说中午要吃这个。

    超市买200克肉末。回家用45度的水清洗一遍,滤水吸干。

    土豆切片蒸熟,压成土豆泥。

    洋葱切末。

    油适量加盐和黑胡椒炒熟洋葱和肉末,与土豆泥充分混合。

    捏成大小厚薄一样的小饼,先沾一层低筋面粉,再在鸡蛋液里打个滚,最后覆一层面包糠,放八成热油中炸至金黄,出锅。

    油炸的食物一定是零失败,这盘可乐饼外焦内软,微辣鲜香,佳音又倒了些韩式辣椒酱蘸食,十分味美。

    #黑芝麻糊#

    到秋天了,一直想自制些补钙、乌发、润肤的黑芝麻糊喝。

    长假孵在家里,手机刷累了,剧看烦了,书读倦了,做黑芝麻糊吧。

    200克糯米粉平底锅微火炒至微黄。

    河南驻马店产熟黑芝麻250克分两次用粉碎机打成粉。

    糯米和黑芝麻粉充分混合。

    舀几大勺放碗里,温水搅成糊,加少许蜂蜜,香浓顺滑,比买的好喝太多太多。

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