餐桌上的茄子――花草姐姐说植物

大家都知道中国四大文学名著《水浒传》，水浒里的故事脍炙人口，其中有一个故事就是智多星吴用智取生辰纲。在黄泥岗上，杨志护送着生辰纲，在柳荫下休息，这时，吴用等人扮作卖枣子的客商，用蒙汗药醉翻了杨志等人。那么，这种麻药是用什么做的呢？其实这是我们野外非常常见的一种茄科植物――曼陀罗。曼陀罗有手掌一样的叶子，果实长得像一个小刺球。它是茄科的一种植物。

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茄子我们都常见有圆的有长的，大都是紫色的，这个形态和曼陀罗这样的刺球可是有很大的差别呀，茄子和曼陀罗都是茄科植物，它们有什么共同点呢？那我们先来看看茄子吧，茄子是我们常见的蔬菜，最常见的做法有红烧茄子，还有就是茄盒，还有就是有名的地三鲜，这个我们以后会讲到。刚才说了，茄子有长的有圆的，不管是长的还是圆的，他的果实里面都是有很多的种子，曼陀罗的形态虽然和他长得不一样，但是果实里也有很多种子，而判断植物她们是不是有亲属关系就要看他的花，曼陀罗和茄子们的花都是合瓣的，是4~5裂，还有五个雄蕊，他们的。

花是认识植物的指路牌，要判断植物的种类首先你要看它的花。

接下来我们说说常见的圆茄子和长茄子，它们都是一年生的草本植物，它们紫色的枝叶和花柄上都有小毛刺，如果你买茄子的时候一定要小心，别被他萼片上的小刺扎了手。现在我们在市场上能常见到很多种茄子，长的，圆的，紫的，绿的……

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其实在我国2000多年前就已经有种植茄子的记录了，而印度呢，他们在查到茄子的栽种历史的时候，发现文件里记载的比中国的还要早200年，于是两国的植物学家开是争辩谁是茄子的原产，之前没有办法，现在基因技术提升了，很快就解决了这个问题，通过鉴定，最后的结果出来大家瞠目结舌，原来茄子原产地既不是印度，也不是中国，而是非洲。很有趣吧，不过，茄子的原产地是哪儿并不重要，重要的是，他被人类给利用了，然后成为人们餐桌上一道非常好吃的蔬菜，这也就够了吧。

餐桌上的蔬菜，今天给您讲的是茄子，欢迎继续关注花草姐姐，了解餐桌上的各种植物。