年夜饭

每到年三十，作为远嫁女来说，心里如同打翻了五味瓶一样。往年父母在身边，我心里踏实，年夜饭也是和妈妈一起准备，这是一年之中最丰盛的一餐。今年父母在南方小妹家，我一个人来准备年夜饭，心里多少有点七上八落。

年夜饭在我们老家风俗中又称为“团年饭”，打记事起就是一家老老小小齐心协力来完成。那会儿在乡下，家里还养着鸡鸭鹅，一大早老爸就去鸡窝逮一只老母鸡，割喉放血，小孩子会害怕这样的血腥场面，所以大人们经常是在我们还未起床之前就完事。外公会找出好看的鸡毛备下，日后给我们扎成毽子踢。然后用开水烫鸡拔毛，收拾干净交给主厨（外婆或是老妈）剁成小块，用砂锅细火慢炖成鸡汤。

外婆和妈妈一般在进入腊月开始就着手准备腊鱼腊肉香肠等熏制的菜品，在年三十头几天该炸的炸，该蒸的蒸，该炖的炖，等三十这一天把这些提前准备好的“菜碗”一个个码在大蒸屉里上锅大火蒸一下，另一边的灶台就开始各种炒菜。那个时候还没有冰箱，大冬天的菜品也不多，黄瓜青椒这些夏季才有的蔬菜，在那个年代算是稀有，好在当时我们自家的菜园种着很多的绿叶菜，在大鱼大肉面前反而非常紧俏，所以我和小妹会多采摘一些回家备用。

外公通常会在腊月二十九晚上，自己写春联。外公有一个小本，上面记着厚厚的春联，每年的春联都是自己裁红纸，研墨提笔而书。外公写的一手娟秀小楷，成为我的榜样，只可惜我后来没有继续练习，写毛笔字还是需要功底深厚，勤学苦练。后来都是印刷工艺了，非常方便，却少了哪种写春联的仪式感。

一般在年三十这天，我作为长女会带着小妹打杂，收拾房间，擦桌子洗杯子干一些力所能及的事情。在劳动的过程中，也给我带来快乐，比如怎样收拾房间用时最少，怎么擦桌子擦玻璃杯不会留下水渍，家里怎么摆放才最好看等等，这些都是实践出真知。

家里老老少少齐上阵，每个人都做着自己分内的事情，分工合作其乐融融。家里屋外焕然一新，对联年画点缀着灰瓦白墙，堂屋正中八仙桌上已摆满了美酒佳肴，作为最年长的女当家——外婆一般在中午12点前后，开始邀请过世的家人回家“团年”，拜托先人们吃好喝好，以寄托亲人们的思念，等先人们下桌会在一串高高的鞭炮齐鸣中“离开”，一桌年夜饭寓意着辞旧迎新！

今年年夜饭我一人主厨，蒸炸煎炖炒，酸甜苦辣咸，满满一桌18个菜，看着家人们吃的开心，我内心成就感满满的。曾经被呵护的小公主如今蜕变成女汉子，上的厅堂下得厨房！1变2，2变4，如同燕子衔泥筑巢一样继续前行！如今外公外婆已远去，他们带来的年夜饭，总是在这一天留下满满回忆！