虾米

今年回乡过年，舅妈给了一堆虾米带回家，说是用自家养的虾晒的。还说千万不要在外面买虾米、虾干。

舅妈说，很多虾米厂做来虾米的虾，都是死虾。很多时候收来的那个虾，虾身都已经发白了。

因为在养殖过程中，有时候会出现死虾，有些人会把这些虾丢掉，但养殖户都会把死虾收集起来送到加工厂，加工成虾米。夏天的时候，那虾送不及时的话，都颜色发红，气味发臭了。

平时，虾干、虾米可以直接当零食食用，也会被用来做虾米粉丝煲，在平时婚宴酒席，过年都会见到，宴意长长久久，又寓意白发齐眉。日常或者用来蒸鱼，蒸肉饼的时候放上几只，又或者夏天用来滚个瓜瓜菜菜做成汤，味道也是极好的。

不过，听完舅妈这样说之后，突然有点不想吃虾米了。