二十四节气食养之三｜芒种

二十四节气食养之三｜芒种

当太阳黄经为75度时，泽草所生，种之芒种。“芒种” 一词最早出自《周礼》，“芒” 是指麦类等有芒植物的丰收，“种” 是指谷黍类作物播种的节令。

民谚：“雷打芒种，稻子好种。”芒种是一年中最忙的时节，这个时节最适宜播种有芒的谷类作物。过了这一节气，农作物的成活率就越来越低，所以要“忙种”。

芒种节气给我们的启示是，人生就是有收有种的忙碌过程：人生大事，不过是种和收；有种，才有收；种好，才能收好；一分耕耘，一分收获。

---

芒种的传统习俗之一：送花神

二十四节气食养之三｜芒种

此节气与花神有关，既有农历二月二花朝节迎花神，也有芒种送花神，人们把彩线系在树上感激花神给人间带来的美丽，并送其归位。

芒种的传统习俗之二：挂菖蒲 挂艾草

二十四节气食养之三｜芒种

芒种节气正逢端午节（农历五月初五）前后，家家户户在门楣悬挂菖蒲，藉以避邪驱毒。所以，古时又称五月为 “蒲月”。

而艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫、辟邪气的功效。

---

二十四节气食养之三｜芒种

芒种有三候：“一候螳螂生；二候鵙始鸣；三候反舌无声。”

一候螳螂生丨

“蝉响螳螂急，鱼深翡翠闲”，这都是夏天的美好景象。螳螂于深秋生子于林间，一壳百子，芒种节气时小螳螂破壳而出。

二候鵙始鸣丨

芒种时节的第二个五日，伯劳鸟开始鸣叫，其声鵙鵙然。鵙即伯劳，“伯劳以五月鸣，其声鵙鵙然”，以声命名。《诗经》中有“七月鸣鵙”，周代的七月即为夏五月。

三候反舌无声丨

芒种最后五日，反舌鸟停止鸣叫。“反舌”即百舌鸟，“螳螂、鵙皆阴类，感微阴生或鸣，而反舌则感阳而发，遇微阴无声也。”芒种时节，反舌鸟因感受到阴气而停止鸣叫。

---

二十四节气食养之三｜芒种

对于生活在城市里的人们而言，忙于夏收的芒种时节已是远去的记忆，代替的是，渐浓的暑意，熟透的杨梅，清甜的青梅酒，黄昏里的蛙声一片，还有江南湿哒哒的梅雨天。

俗语 “苦夏吃苦夏不苦”，说的就是夏季应多吃一些苦味的食物，如：苦瓜、莲子、荞麦、芥蓝等，因其具有清热消暑、血热养阴、入心经、脾胃经的作用。

芒种食补重点：吃苦食果，清补养肝

宜：苦瓜、莲子、芥蓝、绿豆、鲫鱼、樱桃、杨梅、鸭肉、玉米

忌：羊肉、狗肉、糯米、海鱼、醉虾、毛蚶、凉粉、辣椒

芒种前后天气闷热，人易患感冒，中医称为 “热伤风”，流涕、鼻塞、打喷嚏,有时还出现发热、头痛等，有的还会出现呕吐、腹泻症状。

在饮食上要注意清淡，适量饮菊花茶、绿豆汤等清热之食，肠胃容易受凉，切勿贪食凉粉、冷饮等，过甜、油腻、辛辣的食物也要避免，如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜点。

---

二十四节气食养之三｜芒种

芒种食单 ：虫草茶菇炖水鸭汤

配料：半只水鸭，虫草适量，花菇2朵，姜片，盐

① 水鸭切块焯水待用；

② 虫草、花菇洗净；

③ 将鸭块、虫草、花菇、姜片一起放入炖盅，加水炖煮2小时，出锅后根据个人口味加盐。

---

谢谢每一个在我生命里出现并帮助我的人！ 感恩！共勉！

二十四节气食养之三｜芒种

            专注女性成长及自我疗愈

              专注二十四节气·养生

                      —赤山—