经常喝茶的你，对茶了解吗？
茶算是我们人类饮用量最大的饮料了，仅次于水。
我们所知的绿茶是不发酵茶，红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，它的发酵程度广，从8~60%，所以有变化多端的产品，铁观音，高山茶，乌龙红茶，都是属于乌龙茶。
茶叶和其他植物一样，本身都含有维生素，矿物质，蛋白质等，但因为一次用量很少，而且在制茶过程中，暴露于阳光，高温的环境，并经过脱水，所剩营养价值基本就是植化素。
比如多酚，叶绿素，咖啡因等带来的健康效应，比如茶多酚里的主要成分儿茶素，就具有抗氧化，抗发炎，抗菌的功效，是茶叶独有的成分。
想提醒大家，茶里面的咖啡因和单宁酸，会影响铁和钙等矿物质的吸收，如果喝茶，最好避免同时使用高铁高钙的食物哦。
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本文标题：健康分享—茶
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