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买菜做饭是件极快乐的事，通过做美食可以满足自己的口腹之欲。
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买菜时，偶尔会想起小时候在农村去自家菜地里摘菜的情景。因为没有冰箱保鲜，农村家庭一日三餐的菜都在自家的菜地里，这种现摘现做是最好的保鲜。到当餐做饭的时候，大家都会临时去自家菜地摘；有时在田间地头干活，到收工时便会从菜地带菜回来。
小时候，我经常被父母亲叫着去菜地摘菜，那是相当愉快且享受的过程。
夏日的早上，太阳刚刚升起来，妈在家用柴火煮着饭，便叫我去菜地里摘诸如两个丝瓜、几个辣椒。在村落里家家户户的烟囱都冒起炊烟的时候，我踩着早晨的露珠便去了菜地。丝瓜藤傍水而栽，小水渠旁我家的丝瓜藤长得甚是热闹，绿绿的爬满了整个用棍子搭的架子，绿的中间点缀着几朵金黄的花，忙碌的小蜜蜂在花朵间飞来飞去。长长的绿绿的丝瓜长在藤蔓间，需要仔细辨认，才能在绿色的藤蔓间找到同样绿色的丝瓜。找寻丝瓜的过程是快乐的，因儿时农村生活清苦，丝瓜便是餐桌上美味的菜肴，因此找到丝瓜时心情雀悦而充满收获的幸福感！
从丝瓜藤上摘下的丝瓜和辣椒树上摘下的辣椒，都新鲜得不得了，散发着蔬果最原始的香味，这么新鲜的丝瓜和辣椒下到锅里，即使没有肉，其味道的鲜美比现在加了肉做的菜的味道有过之而无不及！
那是最醇美的味道！因为是最新鲜的！
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入了城，没有了在乡下时自己的菜地，便只能去超市或菜市场买。说来好笑，还在农村时，我是极羡慕城里人买菜的，城里人可以不用去满是泥土的菜地里，就能在这么多摘好并洗净的菜中间挑挑选选，买到自己喜欢吃的菜，是多让人开心的事啊！
楼下便有个菜市场，菜市场后面也总有乡里的菜农挑了当天摘的菜来卖。刚开始，我却偏偏喜欢坐车去离家较远的超市买菜，只偶尔在菜市场买几次。总觉得超市的菜种类多，有鸡鸭鱼肉，也有蔬菜瓜果，一次就能买齐全，因此，每次从超市采购回来，都提着大包小包，累得不行。后来嫌提的菜太重，开始在楼下的菜市场买。
早上7点多，菜市场的门就打开了，安静了一个晚上的菜市场开始热闹起来。卖菜的摊主开始忙碌着把新到的菜摆到摊上，买菜的人们开始一边互相打着招呼，问着菜价，一边开始挑选。
我慢慢发现，菜市场的菜品种虽没有超市多，但绝大部分都是新鲜的应季的菜，还有些菜是超市里绝对买不到的。比如今年夏秋季节，随着时间的推移，菜市场的应季蔬菜品种在不断发生着变化。
新鲜的水嫩的毛白菜
从绿绿的黄瓜，紫色的茄子，尖尖的青的红的辣椒，到新鲜的莲藕，嫩嫩的毛白菜，白嫩的蒿笋，还有刚从土里挖出来的红薯，刚掰下来的玉米、毛豆。有时去得早的话，你还能买到从池塘里摸上来的螺和蚌。卖菜的摊主也是和蔼可亲，不会缺斤少两，偶尔少他们几毛钱也不会有意见，只笑嘻嘻地说着：下回记得给我补上哈。买菜的接过菜也会笑嘻嘻地答应着。
早上只将近一个多钟头的样子，这些新鲜的应季的菜便会销售一空，去迟了的，便买不到想要的菜了。
现在自己成为了儿时羡慕的城里人，也能不用踩泥巴就能挑选自己喜欢吃的菜，却又开始怀念儿时的菜地，儿时一日三餐都能吃到的最新鲜的菜了！
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