猪蹄

我周末闲逛路过一家猪蹄店，那店面朝东面，白色鎏金边大字招牌格外醒目，人排队不多，偶然瞥一眼，老板是个大嫂，烫卷发戴围裙，为人热情，在那朝邻居喊“唉，来我家吃猪蹄呀！我晚上还做了炸鸡腿哩。”

我从小不爱吃猪蹄的，记得过年的时候，奶奶家里去镇上买猪肉回来，别的孩子闻了流口水，我却只想吃青菜汤。奶奶因这事叹气：“咄，真是随种随的铁，你老子小时候就这样子！”我听了也不搭腔，只是低头笑笑，接着扒拉那碗菜汤米饭。我父亲性子急，我性子却像我母亲，慢慢的长颈鹿。父亲吃饭大块朵颐，猪蹄子拿着就撕，扔嘴里肉，吐出来骨头。父亲喜欢吃猪蹄，奶奶做完饭，就吩咐我来端菜，我跟她有默契，把猪蹄放在父亲那边。父亲尤爱吃那黄豆焖猪蹄，看了菜嘿嘿的笑，朝我笑道：”小子，别烫着了，上回那盘蒜苔炒肉我还没找你算账哩，“自说着又去跟兄弟们闲聊，”把那青菜放那边。”说完指了指我坐的位置，又去互相拉长天去了。

我不自觉由大嫂的猪蹄，想起小时的事来了。

《狂飙》里高启强就爱吃猪脚面，我看他啜的香，不免萌动出馋了。要我做，就做碗黄豆焖猪蹄，不要面条。准备八角、黄豆、干辣椒，看好时辰，大火变文火慢炖，那出锅的味才能有食欲呢。我脸干，看着青黑，有可能是从小不吃猪蹄有关，这父亲口中的“不吃人食”，果真出生出了很多问题来。

猪蹄富有胶原蛋白，对皮肤好，自然是要多吃的。