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【读书清单】《鱼翅与花椒》(四)

【读书清单】《鱼翅与花椒》(四)

作者: 小碗月牙 | 来源:发表于2019-05-19 22:28 被阅读0次

01 在中国,分享食物是家人联系感情的一种方式,当然在全世界都一样。但在这里,这还是一种仪式,连接着坟头内外的亲人。

02 作者写作目的:我想写写英文世界还没人深入探索过的地方菜系,自己去摸索、去发现。

03 在湖南人眼里,他们这个省就是中国跳动的心脏,从十九世纪开始就输送人才,像发动机一样推动着中国在现代化的道路上前进。

04 把你的人生想成一幅画。世界上什么都有,但你想画什么就是自己决定的了。你要选美好漂亮的事物入画,丑陋的就别费笔墨了。

05 湖南人吃的东西之杂之广,几乎可与广东人一较高下。

06 中国人常常羞于直接表达感情,于是常把情绪寄托在食物上。比如,同样是表达友爱,意大利的朋友会张开双臂拥抱我,问东问西;而中国朋友就会塞一碗汤到我手里,很坚决地催促我,“喝汤!喝汤!”

07 中国民间的膳食学和古希腊、古波斯和古印度的“体液论”有很多共通性。食物都是按照“热性”和“凉性”来分类,或者分得更细,“湿性”与“干性”。

08 毛泽东故居是个带院子的泥砖房,现在已经作为博物馆对外开放。韶山冲人民满怀爱戴,维护着其中的每个细节,没有放过里面每个宣传共产主义的机会。

09 共产党对毛泽东的官方评价是“七分对,三分错”。但有个朋友告诉我,在湖南,大家都觉得他是“九分对,一分错”。

10 湖南省会长沙就曾经因为很多引人瞩目的大餐馆而闻名,其中有十大菜馆更是被称为餐饮业“十柱”。

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