第一次做剁椒。

最近的红椒很便宜。做了剁椒，味道很不错。

前段时间，在超市里看到红椒的价格都很贵，10块多，接近11元钱一斤了。看着这个价格，不能买，连做配菜用都不买，太贵了。

最近在逛多多买菜，看到红椒的价格是2块钱一斤。哎呀！这个价格是太合适了，买了一斤。

还没吃呢。有一天下班回家，路边有大卡车也在卖红椒。十块钱一袋，有五斤重。我前去看看。真不错，个个新鲜，红彤彤的外表，绿色的辣椒柄。比我在多多买菜上买的好看。忍不住又买了一袋。

家里的红椒有点多，怎么吃呢？如果是做菜时当配菜，那用的就很慢，比如说一盘土豆炒肉丝，红椒最多只能放半只。配菜就是用不多。

上网搜搜，看人家是怎么吃红椒的。看到了有做剁椒的。看起来不错，做好的成品吃大馍时夹在馍馍中间，感觉挺好吃的。

赶紧的跟着视频学起来。做法也挺简单的。

首先是把红椒洗净，晾干水分。然后用刀剁碎。

我家里有绞肉机，我把红椒改刀成大块，放入绞肉机，很快就把红椒都绞碎了，放入一个盆中。

再把一头大蒜给切碎。拌在碎红椒里。放入适量的盐。搅拌均匀。最后再洒上白酒，白酒不要放多，少放点就行了。白酒能够起到保鲜的作用。拌匀后装入瓶中，盖紧盖子。不要有空气进入。晚上做好，第二天早上就可以吃了。

第二天早上，我用干净的勺挖了几勺出来，放点味精和香油。拌匀后夹馍馍吃。味道真不错。

我老公连连夸赞好吃！

夸的我心花怒放。心里很高兴。第一次做剁椒就成功。感觉真不错，挺容易的。吃完了，如果红椒不贵，还继续做。