雪媚娘

1

食材:糯米粉300克  米糠油30克  淡奶油 280ml 新鲜纯牛奶200ml 白沙糖 30克 玉米淀粉30克

2

食材:榴莲  芒果  红心火果

3

将糯米粉中加入白沙糖

4

玉米淀粉

5

新鲜纯牛奶

6

米糠油

7

开始搅拌

8

全部搅拌均匀即可

9

取一个烤箱(用瓷碗也可以)加入米糠油

10

用刷子将烤盘中的油刷均匀

11

把刚调好的糯米糊倒入烤盘里

12

放入皇后锅里蒸，小火30分钟

13

取一个碗倒入淡奶油(淡奶油要冷藏12小时才能打发)

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加入白沙糖

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进行第一次打发，开低速档

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第二次加入白沙糖，第二次打发开低速档

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第三次加入白沙糖，第三次打发开快速档

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打发至和图片上一样，松松软软的就可以了。放置备用

19

红心火龙果切丁

20

芒果切丁

21

取出榴莲，放置备用

22

将皇后钢锅烧至微热，倒入糯米粉，进行翻炒，炒至闻到糯米粉散发出香味装入碗中

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放置备用

24

糯米糊蒸熟后，从锅中取出

25

拿一块保鲜膜将糯米团包起来，放置冷却

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冷却后，拿一块砧板洒上炒熟的糯米粉，再放上糯米团

27

揉搓成长条

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用刀切成 一断一断，大小30克左右

29

取一块小砧板，洒上糯米粉将糯米团压成薄皮

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取一个小碟

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放上糯米皮

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加入淡奶油

33 榴莲 34

再加上淡奶油

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将糯米皮对折，每个边都要折好。也可以用包包子的手法包起来

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包好后有一点多出来的可以摘掉，这样会更好看

用双手捧着雪媚娘转圈，形状会更好看(详细动作可以看视频)

好吃的雪媚娘做好了，你会了吗？

放入冰箱冷藏1个小时，口感更佳。