如果说今年的端午和以往有什么不同,那就是我自己动手包了鲜肉咸粽子和蜜枣甜粽子。
事情的缘由是端午节之前,我家Shark问我,“妈妈,我到底是北方人呢还是南方人”?我说你出生在北方,生活在南方。你说你是北方人还是南方人。他说我应该是南方人吧,要不然我怎么这么喜欢吃咸粽子呢?
我也是上了大学之后才知道粽子和月饼有咸的,小时候吃的粽子都是甜的,并且像我们那里不产大米的地方,米对于我们来说是稀有物,尤其是糯米。平时只有上街的时候才有机会吃到甜甜的粽子,尤其是喜欢泡粽子的香甜的玫瑰露(卖家自制的甜水)。
现在买什么都很方便,却发现自己从来没有动手做过,于是那时候就决定今年不如尝试自己包包粽子。
说干就干,第二天就买了糯米,根据教程把家里之前买的五花肉切块腌上,糯米泡上,还准备了红豆和蜜枣。买了新鲜的粽叶和包粽子的绳子。于是在端午节假期的第二天上午我就开始了人生中的第一次包粽子的尝试。刚开始粽叶不听使唤,不是包着包着漏米了就是粽叶烂了,要不就是绑绳子的时候把粽叶搞裂缝了。搞得我一度跟Shark说算了不如放弃吧,包不成啊。
当时还有个小插曲,早上没开始包的时候我想着应该也不是很难,但是看到朋友圈有人说自己包的粽子煮成了一锅粥,我心里还有点小紧张,万一自己包的不成功,会不会也煮成了一锅粥。
Shark也试了,他小手还是很厉害的,形状包的很漂亮但是到最后发现漏米,当时也没想到可以用第三张叶子给它加工下。后来实在没办法了,想着料都准备好了总不能放弃吧,最重要的是我最近减肥啊,这糯米真不知道咋吃。
于是我根据出现的问题再去看抖音上的教程,然后再改进,再尝试、包了十几个之后慢慢能包成型了,当时就是害怕一煮变成一锅粥,这十几个就先放在电饭锅里煮,先看看会怎么样,结果真的是太赞了,并没有出现一锅粥的情况,并且味道特别好。
稍作休整之后又继续包,越来越上手,叶子也不烂了,漏米的次数也少了,虽然外形吧不是很好看,好在没有放弃,最终大大小小的包了四十几个,关键是味道还不错,够我家孩子吃一段时间的了。
有时候对别人来说非常简单的事,自己没有尝试的时候是不知道对自己来说是难还是容易的。经过这次包粽子,了解到刚开始困难肯定是有的,但是坚持不放弃,一边包一边调整,总归还是能包出好吃的粽子的,并且自己包的粽子特别的新鲜,口感也特别好。
最最重要的是孩子喜欢吃,这给了我莫大的安慰,以后每年端午都可以自己包粽子吃了,也算是学会了新的生活技能啊。



人生就是不断的探索过程,妈妈并非一开始就无所不能,为了娃去学新的技能,何尝不是一种幸福。
我爱这样尝试新鲜事物的过程!
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