说起家乡的民俗，大家肯定都有很多话要说，我也一样，想要告诉大家有关我家乡的各种民俗习惯，我最想告诉大家的是，我家乡农村的喝喜酒习俗，也就是酒席上最大的菜是一只大铁锅。
事先准备的红烧肉
我家乡是安徽绩溪县岭北的一个小山村，绩溪分岭南和岭北,岭南红白喜事吃的是叫“十碗八”，而岭北吃的是一只锅，我们农村简称吃“锅”吃锅。
大家别小瞧这只锅了，我们家乡的这只锅可是很有名气的，叫“绩溪一品锅”又称“胡氏一品锅”， 这种锅是徽菜的当家菜了，徽菜代表菜品，发源于安徽省绩溪县岭北的上庄。
事先准备鸭子夹
岭北农村的“一品锅”，是大铁锅。这种大铁锅，有两个耳朵，是生铁做的。我们家乡酒桌上，先是上几盆冷菜，再就是端上这种铁锅，这一只铁锅足够一桌人吃的。
从下到上，一般有五六层，最下面一层是干豆角或萝卜或鲜笋等菜，这一层叫垫菜。
再依次是豆腐包（里面装有猪肉豆腐或其他馅）、肉圆、猪肉、鸭蛋饺(绩溪人叫“鸭子夹”)。
其中猪肉先红烧过、豆腐包、肉圆、“鸭子夹”都事先准备好，依次摆好后烧开慢炖。
经过长时间的慢火喂，肉油沁入各层的菜肴，肉便不大腻了，而其他的菜则特别的入味。我最喜欢吃的就是下面的垫菜和“鸭子夹”。
门口一排烧一品锅
结婚办事，都有很多桌，所以农村都是在家门口烧，现在用煤炉，以前是在门口用砖头搭简易灶台烧，每次都是好几排，锅都是从邻居家借，也是邻居帮忙烧。
现在绩溪各大宾馆酒店的酒水宴席上，几乎没有不上“一品锅”的。不过，那不是民间的大锅，而是经过改进以后的小“一品锅”了，也就是家庭自己用的小锅就可以。
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