2018-03-16

我一直觉得我的天赋应该是烹饪，因为：一方面我做菜的时候无论多麻烦、多累，都不觉得累；另外一方面，自己在选材、做菜的时候会有那么一种直觉，觉得应该如何搭配会比较好，而结果往往不错。但我内心对拥抱烹饪这件事又有恐惧，因为：一方面现在才去学习烹饪，时间上已经落后了，如果要在烹饪界里打拼，意味着要跟上千万专业厨师竞争，从从业时间来看我就处于劣势；另外一方面就是做厨师不是一个很赚钱的职业。但我想，应该是我过于短视了，由于我阅历少、视野狭隘，只看到我所知道的就觉得不可能而已。那么，解决的办法就是阅读、请教，不知道如何请教之前就先阅读，阅读厨师们的个人传记，了解他们的厨师之路是如何走上的。