美味大闸蟹

我的家乡在安徽安庆，是长江中下游的一个美丽城市。这里环境舒适，水源充足，物产丰富。有许多许多味道鲜美的食物，像嫩菱角、鲜藕、莲子、大螃蟹……。其中我最喜欢的就是大螃蟹。

其实螃蟹在清朝，豪门贵族就开始盛行，下面我们就一起来欣赏一下《螃蟹咏》，它选自《红楼梦》第三十八回林潇湘魁夺菊花诗  薛蘅芜讽和螃蟹吟

铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。

对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。

这首诗是黛玉写的，实际是曹雪芹作，把螃蟹味道鲜美，蟹肉诱人，写的又形象又传神。

大闸蟹有几个特点：一、大闸蟹的蟹壳呈青色，煮熟后呈橙红色，平滑而有光泽；二、就是它的大白肚皮了，如果它肚皮上呈花瓣一样的形状，还有横着的纹路，那就是䧳蟹了，如果是有一个像＂凸＂这样形状的东西嵌在它的肚皮上，那就是雄蟹。＂秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。＂九月要吃雌蟹，这时䧳蟹蟹黄满肉也厚，；十月要吃雄蟹，这时雄蟹膏足肉坚。蟹黄呈金黄色，吃起来像蛋黄的口感，不过比蛋黄好吃多了。蟹膏呈白玉状，吃起来黏黏的，滋味鲜美。

美味大闸蟹 美味大闸蟹

爸爸每年到秋天都要给我买好多螃蟹吃，我最爱吃的是公螃蟹，因为公螃蟹肉多。小时候我咬不动，都是爸爸把剥好的螃蟹肉给我。那时候我就觉得螃蟹真好吃，细嫩，鲜美。忽然有一天妈妈跟我说，螃蟹只有自己吃，才是真正的好吃。听了妈妈这句话，我心里想着：我一定要自己吃一次螃蟹。爸爸又带了螃蟹回来了，爸爸说：＂我帮你剥吧！＂＂不要，我要靠自己的能力，自己吃。＂我回绝了爸爸。那天中午我慢慢地啄磨，慢慢的咬，不会剥的地方就请妈妈帮忙，花了一个中午的时间，终于把螃蟹吃完了。体会到了自己动手吃螃蟹的乐趣，很有成就感。从此以后吃螃蟹，都是自己一个人动手边剥边吃，随着年龄的增长，也越来越会吃。

从吃螃蟹，我知道了一个道理，就是随着我们年龄的增长，我们不能总呆在父母温暖的怀抱里，我们要学会独立，只有依靠自己的力量做好的事情，才会有成功的喜悦！