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美味大闸蟹

美味大闸蟹

作者: Sophia桐 | 来源:发表于2018-05-28 13:57 被阅读0次

我的家乡在安徽安庆,是长江中下游的一个美丽城市。这里环境舒适,水源充足,物产丰富。有许多许多味道鲜美的食物,像嫩菱角、鲜藕、莲子、大螃蟹……。其中我最喜欢的就是大螃蟹。

其实螃蟹在清朝,豪门贵族就开始盛行,下面我们就一起来欣赏一下《螃蟹咏》,它选自《红楼梦》第三十八回林潇湘魁夺菊花诗  薛蘅芜讽和螃蟹吟

铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。

螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。

多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。

对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。

这首诗是黛玉写的,实际是曹雪芹作,把螃蟹味道鲜美,蟹肉诱人,写的又形象又传神。

大闸蟹有几个特点:一、大闸蟹的蟹壳呈青色,煮熟后呈橙红色,平滑而有光泽;二、就是它的大白肚皮了,如果它肚皮上呈花瓣一样的形状,还有横着的纹路,那就是䧳蟹了,如果是有一个像"凸"这样形状的东西嵌在它的肚皮上,那就是雄蟹。"秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。"九月要吃雌蟹,这时䧳蟹蟹黄满肉也厚,;十月要吃雄蟹,这时雄蟹膏足肉坚。蟹黄呈金黄色,吃起来像蛋黄的口感,不过比蛋黄好吃多了。蟹膏呈白玉状,吃起来黏黏的,滋味鲜美。

美味大闸蟹 美味大闸蟹

爸爸每年到秋天都要给我买好多螃蟹吃,我最爱吃的是公螃蟹,因为公螃蟹肉多。小时候我咬不动,都是爸爸把剥好的螃蟹肉给我。那时候我就觉得螃蟹真好吃,细嫩,鲜美。忽然有一天妈妈跟我说,螃蟹只有自己吃,才是真正的好吃。听了妈妈这句话,我心里想着:我一定要自己吃一次螃蟹。爸爸又带了螃蟹回来了,爸爸说:"我帮你剥吧!""不要,我要靠自己的能力,自己吃。"我回绝了爸爸。那天中午我慢慢地啄磨,慢慢的咬,不会剥的地方就请妈妈帮忙,花了一个中午的时间,终于把螃蟹吃完了。体会到了自己动手吃螃蟹的乐趣,很有成就感。从此以后吃螃蟹,都是自己一个人动手边剥边吃,随着年龄的增长,也越来越会吃。

从吃螃蟹,我知道了一个道理,就是随着我们年龄的增长,我们不能总呆在父母温暖的怀抱里,我们要学会独立,只有依靠自己的力量做好的事情,才会有成功的喜悦!

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