1、水果只能作为五谷的助手,因为水果一般,会含有一些有机酸之类的物质,水果应该在肚子里有饭的时候吃,饭后一果,是一个很好的习惯,可以助消化。
2、寒主收引。胃壁受凉后毛细血管就会收缩,收缩后血液循环就不好,气血营养就过不来,胃壁胃粘膜的新陈代谢就没法保证,胃壁长时间缺乏营养,细胞都老化了,弹性就会减弱,吃东西就少了。正常人的胃弹性很强,最小的时候是50毫克,最大时候可以达到1500毫克,可以扩大30倍。弹性减小,只能扩大10倍了,饭量自然就减少了。还是那句话,吃饭少,气血来源就少,人就活不好。
3.虽然说水果蔬菜当中含有丰富的维生素和矿物质,但是维生素有脂溶性和水溶性两大类,脂溶性能溶解在油里面,包括维生素A和维生素E,水溶性的是维生素C和b族。而且b族很难溶于一般的水,它必须在淡盐水当中才能溶的比较好。而水果里面既不含油又没有盐。所以像脂溶性维生素A和E得到的就很少,没有盐,b族也得到不多。所以吃水果真正能得到的维生素只有VC。而VC绝大多数都是在果皮里面。
4、皮含有大量的维生素C和维生素E,保护果肉不被一些微生物侵害,不被氧化。一个完整的苹果,放半个月都不会坏,但是一个切开的苹果,五分钟就变色了。所以这个皮里面生成大量的维生素,是用来抗氧化的。皮是我们需要的好东西。
5、吃水果不吃皮,用一句成语来形容就是“买椟还珠”。只要水果皮能吃的,一定要吃掉,而且时间一定是在饭后。
6、中医当中说的补益有两个意思:补是打补丁;益是往里添加。五畜为益是说吃肉是一个锦上添花的事情,就是吃肉让人变得更强壮。
7、现代营养学认为:动物的蛋白比植物好,动物越小蛋白越好。牛、马、羊的蛋白比不上鸡、鸭、鱼。
8、肉类里面的脂肪质量虽然不高,但数量大。主食当中的宏量营养素,仅能让人凑合活着,其中的脂肪不够,蛋白质量不好,要想让身体变强壮,对风寒湿邪的抵抗能力变强,就要吃肉。
9、蘑菇和海中的海藻都属于菌类,它的蛋白要比植物好,但是比不上动物的。动物越小蛋白越好。
10、对于肉食,占我们食物总比例的百分之十五到二十的分量,是比较合适的。五谷的分量占到一半儿,百分之五十,那么肉类,跟主食比起来,占主食的三分之一,就比较合适。
11、只要脾胃好就不会因为吃的多而长胖。如果脾胃不好,运化水谷和水湿的能力弱了,就会导致湿邪,高血脂,肥胖等问题。所以健脾很重要。
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