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2018-02-18

2018-02-18

作者: 蓓妈 | 来源:发表于2018-02-18 12:26 被阅读0次

前段时间有篇文章刷了屏,二十年前那才是过年,现在过年只能说是休假。确实,物质生活越来越丰富,生活节奏越来越现代化,越来越便利化的今天,我们找不到过年的感觉了。

老话说,过来腊八就是年。在以前的农村确实是这样,过年需要做的事情很多很多。

得把家里全部粉刷一新;床单、被罩、窗帘全部洗涮干净;窗户要糊新的,玻璃要擦的照出人影来;对联要写一天,贴一天;有时候还要做豆腐;馒头一天都蒸不完;各种点心、小吃得做上好几天;妈妈们还要给全家人做鞋,做衣服;饺子馅儿都得剁一天;还得出去采购些烟酒糖茶啥的......

这么多事情,这工作量,如果没有合理的计划,到除夕也准备不好呀!

1

农村的房子没有明确的区域划分,往往一间房子,既是厨房也是卧室。

山西农村烧煤火,冬天还要烧炕,也没有排油烟设施。

所以一年到头,屋子会被熏黑,为了迎接春节,必须要给房子刷白白。但是不能刷太早了,刷早了,到过年就又熏黑了。

所以一定得在腊月十几二十几再刷。

瞅个好天气,全家人早早起来,把炕上的被褥全部搬到院子里晒着,锅碗瓢盆都收起来,柜子用塑料布遮起来,屋里用木板搭个架,白花花的涂料倒到大盆里稀释好,就可以开工了。

以前没有那么多工具,就是拿把刷子,蘸着涂料一点一点地刷。一家老小齐上阵,大人刷高处,小孩刷低处,不能胡刷乱刷,得刷均匀了。刷一遍不行,得刷两三遍,尤其是那些被烟熏黑的地方,得多刷几遍才能覆盖。

冬天太阳下山早,得抓紧时间刷,刷完才能吃午饭。

紧紧张张,约莫半下午的时候就能刷完。

屋里搭的木板架子撤出去,柜子上遮的塑料布拿出去,再把院子里晒着的被褥全部拿回去,铺好,基本上就可以开始做饭了。

晚上大家看着刷的雪白雪白的房子,心里自然敞亮许多。那种涂料刷过的墙啊,你不能往上靠,一靠,你的衣服就蹭一身白,所以大家要小心呵护那雪白的墙面。 

2

过年,就要把家里里里外外都弄的干干净净的。那就得大洗涮,窗帘、床单、被罩、枕巾都要洗一遍。农村没有洗衣机,一天肯定洗不完,得分两三天洗,还得看老天爷的脸色,太阳公公出来的日子才能洗。

农村条件差,尤其到了冬天,大家也没条件洗澡,被窝里就会脏的更快点儿。

睡觉的时候,要在炕上铺一个褥子,褥子上有个单子,还都是纯棉的白布。为了避免褥子上这块白单子脏的太快,还会在褥子上面再铺个小褥子,这个小褥子相对会好洗一些。

被子呢,日子穷的时候是没有被罩的,也是一块白布,缝在被子里面,叫挡头。其实这块白布只有被子的一半大,是缝在被头的,也就是睡觉的时候这块白布在我们的上半身。

像我们老马家这些油大的男人,我爷爷,我爸爸,我弟弟,都会把这块白布睡出一股油味儿来。但是奶奶,妈妈,总是有办法能把这些白布在年前洗干净,再缝到被褥上。过年的时候,大家会睡在香喷喷,干净净的被窝里。

其实哪里是男人油大,不过是过去条件差,缺水,洗的少而已。

3

在我们很小的时候,过年的时候还要自己做豆腐,那是真正的纯手工。

先要把黄豆泡好,然后就是用一个小石磨,磨呀磨.第二天要做豆腐,第一天晚上几个人轮流磨,点着油灯磨个大半夜。

第二天一早起来,架起一口大锅,下面烧上柴火,就开始做了。

这是个技术活,有好几道工序呢,具体的我也说不清楚。大人们忙乎做,小孩儿们忙乎吃,刚出锅的热腾腾的豆腐脑可以直接拿来吃,吃多少大人们也顾不上管你,我小时候就是做豆腐的时候吃伤了,以后有好多年我都吃着豆腐是苦的,不再爱吃。

每家好像不止做一锅,当然也要看锅的大小。做好了放在桶里泡着,这是正月里招待客人的重头菜,必须有足够的储备。

再后来有人买了电磨给大家加工,好多人也就不再费事自己做了。早早地把黄豆给人家送去,说好了哪天去取,到时候去把豆腐挑回来就行。

村民之间的信任很朴实,加工方是不是用自己家豆子加工的,是不是足斤足两,大家都没有那么计较。一切凭诚信,你今年寻思着动顾客的手脚,明年可能也就没人找你做了。

再后来物质产品极大丰富了,过年也不需要储备那么多豆腐了,随之不少豆腐坊也消失在了大家的记忆中。

这几年爸妈到县城过年以后,门口的便利店就有卖豆腐的,妈妈做饭的时候差爸爸下楼买一块儿就行,不需要一桶一桶的储备了。

未完待续~~~

你们记忆中过年是啥样的,欢迎留言哦!

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