麦格朋克·杨笑
最近给用户炉灶加装熄火保护时，遇到了一种情况：客户炉灶加装我们的离子式熄火保护后，烧一段时间，会出现断电打不开的情况。同时客户还会说控制器会发热，用手去摸还有点烫。因此怀疑是不是控制器没有做散热的问题，觉得是控制器自己在发热。遇到这个问题的时候，我们也觉得很奇怪。控制器的设计功率是2-10w之间，即峰值功率能到达约9w左右，而维持功率则在2-3w之间。这样的功率下是不会出现元器件发热这样的情况的，唯一的可能性是电源输入端短路，但那是一个极快的过程，也几乎不可能出现。到底是哪里出了问题呢？我们怀着这样的疑问迅速出发，开了80公里路，终于来到了客户这里调研情况。在途中客户突然发消息说控制器又好了，好像是温度降下去之后又能正常工作了。说不用来了。我们想，这个问题并没有得到研究和解决，既然出现，我们不能被问题的表象迷惑，一定要搞清楚到底发生了什么。于是给客户说，没关系，我们正好再来检查一下。果然没过多一会儿，客户又报告，说又不行了。
到了现场，我们首先检查了电路问题，确定进电线路接线正确，按钮开关无故障。接着摸了摸控制器外壳，确实是略微烫手的感觉。这样的热量是从哪里来的呢？难道控制器有什么我们不知道的设计在发热吗？可是控制器是我们自己设计的啊，确实没有发热的可能性。但这时，我们的安装人员发现了一个情况，控制器只有上部发烫，下部区域是不热的。
我们开始思考，这个热量来源会不会是炉芯燃烧时向下辐射出的热量呢？我们打开炉灶开始工作，大约2分钟，明显感觉到炉膛向外辐射热量，其造成炉膛外侧附近温度竟能到达约120摄氏度，由此造成控制器发烫高温。由于半导体材料的物理特性，常规民用的电子产品都无法承受超过60摄氏度的温度。超过之后，控制器将崩溃失常。电子产品应尽量维持在室温状体下工作。因此才会出现客户这里这种情况。
由于客户的炉灶炉膛本身没有做好隔热保温的作用，导致我们的控制器无法正常使用，因此跑了80公里，想起来觉得挺冤。但这也怪我们没有做好事前的客情调查。
这种情况下首先应该提示客户，如果要安全使用熄火保护的话，需要整体更换炉膛炉芯。或者对熄火保护控制器做隔热处理。
这让我想到了很多客户向我们反馈的熄保外壳变形的问题，客户总是向我激烈陈述，我们的控制器会自主发热的问题。如今看来可能都是类似的原因。
我们需要对炉膛隔热的功能做出认真深刻的认识。如果炉膛隔热没做好，可能出现什么情况呢？
首先是会极大程度提高电子元器件的损坏率。在新标准下，离子熄保已经是风机炉灶的必备配件。而离子熄保又是以半导体电子元器件为基础的。如果炉芯热量没有炉膛隔热，将很大程度上导致熄保控制器损坏，进而导致炉灶损坏。
其次，将导致大量燃气浪费，炉芯的热量没有向锅体传导而向炉膛外传导，大量的热量将被浪费，从而导致大量燃气白白消耗。一方面给商家带来不必要的成本，另一方面，不符合现在国家节能减排的双碳目标。
再次，炉膛热量外溢也使炒菜的效率下降。经过我们的对比接受了我们整体炉灶改造的炉灶，相较于未经过我们整体炉灶改造的炉灶，炒同样的菜的时间减少了20%，炒菜速度，火候，口味均得到了提升！这都有赖于我们的对炉膛隔热功能的完美改造。
最后，炉膛外溢的热量将大大提高厨房的室温，使厨房工作人员处在一种高温状态下工作，轻则导致心情郁闷，暴躁，引发冲突。重则导致热射病，危及生命健康。通过我们的炉灶整体改造服务验证，做好炉膛隔热的情况下，能将厨房温度降低5-12摄氏度。这获得了厨房工作人员的一致好评，也使厨房工作变得更轻松了。
所以，炉膛隔热功能是非常重要的，无论是炉灶制造商还是经销商、工程商，以至于炉灶使用者，餐饮企业都应当十分重视，不可敷衍或在这方面草率为之。
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