不会做饭前，我觉得做饭特别的简单，看别人做个饭，总是那么简单快速，就能够整出特别好吃的菜式，但是当自己开始学做饭时，我觉得做饭特别的难，因为即便是同样的食材，即便告诉你配方和调味料，也很难做出满意的味道，所以我常常有这样的困惑，为什么同样的食材，我做不出别人的味道？
其实，这也挺正常的，同样的食材，100个人能做出100种味道，所以，大可不必去羡慕别人高超的厨艺，因为，所有的人，都不是天生就会，都需要一个学习和练习的过程。从不会做饭，到随手便能炒出几个菜，这中间，就是靠的日积月累的操作。
刚开始学做饭时，复杂的真心不会做，所以，更为喜欢那些能够一锅炖的简单料理，而且味道还不能太差，也不能太忽略了营养与健康，所以，今天就要分享一道简单的不能再简单的炖豆腐，只要三种食材，一股脑全扔进去，放油，放盐，煮煮就能出锅，汤汁鲜美，还挺下饭。
炖豆腐
食 材
豆腐 一块、 平菇 适量、 木耳 适量、 煨肉丝 适量、 食用油 适量、 生抽 适量、 盐 适量
做 法
1、豆腐切块，平菇洗净，木耳提前泡发撕成合适的大小
2、煮一锅水，将豆腐，平菇焯水
3、黑木耳煮熟
4、锅中倒入食用油，下豆腐和平菇炒均匀
5、加入黑木耳
6、倒入没过食材1/3的清水
7、加入适量生抽
8、倒入适量提前煨好的肉丝，倒点肉汁提鲜
9、盖上锅盖炖煮
10、煮好后大火翻炒并且收汁，出锅前撒点盐调味炒匀即可
我喜欢汤汁的鲜美，所以一般收汁时，会留多一些汤汁在锅里，这个汤底泡饭吃非常香。
这道菜可以说是零难度了，无论你是厨房新手，还是因为懒害怕做饭，我都觉得这道菜是十分合适上手的。
豆腐原本就十分想弄的豆香味加上平菇的鲜味，搭配起来还是挺适合的。一道标准的低脂健康美食，像我一样不喜欢纯素的，为了增添一些肉香提鲜，可以加一些肉丝，整道菜添加亮点。
豆腐和平菇本身就具备一定的食用价值，调理脾胃，消炎、补虚、抗癌，功效很多，再加上木耳本身益气、补血、美容养颜，所以可以说是一道营养丰富的料理了。
赶紧去实操起来尝尝味道吧，相信你会喜欢的。想要减肥的朋友更是不能错过哦！
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