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故岁今宵尽，新年明日来。
元旦，即公历“新年”的第一天。在中国也被称为“阳历年”。
“元”，指开始，是第一的意思，凡数之始称为“元”；“旦”，象形字，寓意太阳从地平线上冉冉升起，象征一日的开始。“元”和“旦”两个字结合起来，引申为新年开始的第一天。
新年施行新政
中华人民共和国国家发展和改革委员会令
第29号
《产业结构调整指导目录（2019年本）》已经于2019年8月27日第2次委务会议审议通过，现予公布，自2020年1月1日起施行。《产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）》同时废止。
《产业结构调整指导目录（2019年本）》（以下简称《目录》）共涉及行业48个，条目1477条，其中鼓励类821条、限制类215条、淘汰类441条。
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新政内容解析
★ 划重点 ★
★ 鼓励类“十九、轻工”第29条中，新增“酵素生产工艺技术开发及工业化、规范化生产”
★ 什么是鼓励类？鼓励类，主要是对经济社会发展有重要促进作用，有利于满足人民美好生活需要和推动高质量发展的技术、装备、产品、行业。
★ 根据有关规定，总的要求是，对鼓励类项目，按照有关规定审批、核准或备案。
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一直以来，“酵素”都是一个被低估了也是被高估的产业。低估是因为很多人认为酵素和一些其他的保健品一样，是一种健康骗局，否定了酵素的意义。而说它被高估，则是人们往往过分夸大酵素的作用，认为酵素包治百病。
其实，酵素产业目前的种种乱象，也可以从侧面体现出，市场对于酵素的需求是旺盛的，既然有市场需求，就说明有其存在的合理性。
《目录》的实施，将促使酵素企业逐渐变被动为主动，不管是为酵素正名也好，辟谣也罢，所有正规的酵素企业将把更多的精力用于产品研发、品质提升、市场开拓等有助于产业发展的事情。
国家发改委把酵素放入《目录》鼓励类项目中，也说明酵素产业契合大健康产业发展规律，得到了国家有关部门的认可。同时，也是行业发展的一个提升契机，酵素产业乱象将通过国标、行标、企标的不断完善得到有效规范，去伪存真，让消费者可以买到更加放心的产品。
2019大事记
★2019 年 7 月 1 日实施两个中华人民共和国轻工行业标准：
QB/T 5323-2018 植物酵素
本标准规定了植物酵素的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于植物酵素的生产、检验和销售。
QB/T 5324-2018 酵素产品分类导则
本标准规定了酵素产品的术语和定义、分类。
本标准适用于酵素产品的生产、销售、教学及科研交流。
★2019年8月27日公布《产业结构调整指导目录（2019年本）》：
明确在鼓励类项目中提出“酵素生产工艺技术开发及工业化、规范化生产。”
★2019年12月18日举办“2019酵素产业发展大会”：
在大会上，中国首份酵素行业研究报告发布，该报告显示，目前，中国酵素行业市场规模达200亿元，从业企业近5000家，未来几年的市场规模有望达到2000亿元。
行业标准的实施、产业大会的举办、行业研究报告的发布……至此，仿佛在无声宣告酵素产业的又一新里程，在利好政策下的酵素大时代已经开启。
酵素虽然很神秘，但是不应该被神话，更不应该被否定，在科学高速发展的时代，以及有着国家战略和政策扶持的今天，酵素行业将会迎来发展的新元年，把握新机、规范产业标准，共同打造大健康时代的健康好生活。
部分文字内容来源于公众号：对话酵素，版权归原作者所有
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