年岁终章,情应有酒
大寒,是农历中的最后一个节气。大寒时节历来是养生保健的重要时期,民间有古谚流传“大寒大寒,防风御寒;早喝人参黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”。这段时日,天气忽而冰寒刺骨,忽而又暖意融融,气温如同坐过山车般上上下下,在这冷热不定、颠簸无着的深冬时节,该如何养护身心呢?
“古有巴人酿液香万里,今有川酒云烟之流传”。酒城江阳有一镇城之宝名曰“麒麟温酒器”,我们先来侃一侃。
麒麟温酒器
【籍贯】古江阳
【住址】泸州市博物馆
【出生年代】汉朝
经史料考证麒麟温酒器的用途为古时温酒用。麒麟温酒器的腹腔是炉膛,尾部是炉门,饮酒时打开尾部炉门,在炉膛内放木炭,将酒杯盛酒置于麒麟腹部两侧盛水的圆鼓内温酒,酒随水温而升温。
这说明在汉朝贵族就有了温酒饮用的习惯,同时也很注重喝酒的情调。也说明在寒冷的冬季,白酒可以作为养生饮品,保护身体不受寒邪之困。
冬季养生 白酒作用大
喝酒的人都有这么一个感受,夏天是啤酒的旺季,适量饮用可散热解暑、增进食欲,但冬天喝啤酒则过凉,对肠胃的刺激相当大。而冬天是白酒的旺季,浅酌一杯可提神醒脑、舒筋活络,起到暖身的作用。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统中医认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒保暖的功能。
饮用少量白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。
警惕!冬天喝酒有禁忌!
01
冬天喝酒,必在室内
许多人冬天喝酒也会选择在室外,这是很危险的一件事情,本身酒就有很强的刺激性,对人体有麻痹的作用。寒冷空气会加重醉酒的程度,也会使身体受凉感冒。所以,冬天喝酒最好选择在室内,但室内空调的温度也不要调得太高,温和适度才重要。
02
冬天喝酒,酒菜忌生冷
冬天喝酒的时候,绝对不能吃红萝卜,也不要碰海鲜;建议用炸花生或者是油炸的小鱼干等一些热菜较合适。
03
冬天喝酒,因人而异
大家觉得冬天喝点儿酒身上好暖和,可是一些特殊体质或者是有疾病的人是不适合在冬天喝酒的,例如,胃肠有疾病或者有呼吸疾病的,都不适宜在冬天喝酒。
于传统与情感而言,腊八算是节,大寒是节气,中国人逢节必有酒,也有每逢佳节倍思亲的情绪。助兴的酒,遣怀的酒;开怀地畅饮,静静地小酌;腊八大寒之际,陪在爸妈身边,喝酒助兴聊聊家常;孤身在外也别太感伤,自己煮点水饺,拿瓶小酒浅酌一番。
喝下的是酒,是一种仪式,是一种心情,是记忆传统,是遣怀想念。大寒之际喝杯暖心暖胃的酒。
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