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冬天的一碗疙瘩汤

冬天的一碗疙瘩汤

作者: wjx_777 | 来源:发表于2021-11-30 18:37 被阅读0次

    今天的天气特别冷,外面刮着呼呼的大风,勤劳的人们迎着寒风去到各自的工作岗位上,奉献着光和热。

    天气寒冷,所以就想着热乎乎的喝一碗疙瘩汤,今天做的是西红柿疙瘩汤。

    食材:西红柿1个、鸡蛋1个、青椒半个、胡萝卜半个面粉170g、盐少许、白糖适量、葱1根、食用油适量。

    做法:第一步,首先把西红柿洗干净,然后用刀把表面划开,再用开水烫一下西红柿,就可以轻松把西红柿皮剥开了。

    第二步,西红柿剥皮后再切小块,然后把胡萝卜去皮洗净切成丁,青椒洗净切成小丁葱洗干净切段,葱白切段,葱叶切葱花,再打个鸡蛋备用。

    第三步,面粉少量多次的加水,边搅拌边加水,面粉搅成絮状,就可以了。

    第四步,接着起锅烧油,放入葱白爆香,然后放入西红柿块、胡萝卜丁和青椒丁翻炒出汁,放入盐,生抽,倒入水烧开。

    第五步,放入调好的面疙瘩,边放,边用筷子打散,形成大小均匀的疙瘩。

    第六步,疙瘩全部下锅之后,开中火煮熟,然后把鸡蛋打散倒入锅中,煮熟成蛋花汤,最后加点盐、白糖、胡椒粉调味,就可以出锅了,吃前撒点葱花即可。

    疙瘩汤的做法简单,面粉搅一搅,然后下锅煮熟即可,一般都是加西红柿和鸡蛋,做出来酸酸的,十分开胃。也可以根据自己的口味添加自己喜欢的食材哦。

    一碗热呼呼的疙瘩汤,让奔波在外的人们暖心又暖胃。

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