立秋过后

作者: 茶小知魏微 | 来源:发表于2019-08-11 21:56 被阅读0次

立秋的花

可以开始贴秋膘了

夏已远

宋人对秋老虎的苦处深有体会，诗云：“行路不堪秋后暑，禅床聊借午时眠。山僧为我敲茶臼，相对炉香起暮烟。”

其实今年的夏季算是很温和的了，许是立夏时的雨润了这整个夏季，每每到了暑热难当的时候就会来一场酣畅淋漓的雨解暑。如今总算立秋了，然而一出太阳就还是让人不堪秋后暑，于是还得学学古人，喝茶焚香，令清凉渐生。

1.凤凰单丛红香兰

找出一泡叶汉钟老师的凤凰单丛红香兰。大概是2011年前后买的，时间太久，干茶香气十分内敛，隐隐有点火味。润茶后香气突然张扬起来，花香明显又兼有果蜜香气，让人十分不舍（可惜只余下这一泡了，真是一期一会）。口感不像平时喝的单丛，倒像陈年的岩茶或是老陕青，醇厚饱满。第三泡以后只要稍焖涩感便明显，好在回甜生津明显且持久，尤其喉韵和舌尖都极甜。

立秋过后

2.每天这个时候的光线特别美，就开始纠结喝点啥呢？喝一泡有典故的茉莉女儿环吧~

立秋过后

3.又一款有典故的茶——丹霞岩红

虽然觉得牛郎织女这种异地夫妻才过的节和大多数人没啥关系，但还是决定喝一款有典故的茶:许多年前某位姑娘在公号里断言不买某款七夕特供茶的人第二年还要一个人过七夕。我默默的下了单……除了特供茶还额外收获了1盒手工普洱1盒巧克力2只玩偶熊外加据说下次去广东就给一只塞尔比签名球的承诺

立秋过后

4.嵊州前岗辉白

嵊州现在是浙江龙井的重要产区，辉白则算是此地的传统名茶了。一般在谷雨前后才开始采摘（一芽二叶初展或一芽三叶初展），摊放后经过杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、炒二青、辉锅等七道工序，工艺之复杂为茶叶制作中少见，其中“前岗焖杀青”与“辉锅”工艺别具一格，为前岗辉白制作的独特工艺。这泡茶样是几年前的茶博标准样，作为绿茶放到现在算是陈茶了，居然仍保持了优秀的香气和口感。茶叶盘花卷曲、色白起霜，冲泡后香气高锐，甘爽不苦涩。